一、海鮮手搟面

海鮮手搟面是威海的一大特色，面條較粗，但很有筋道，麥香濃郁，很有嚼勁。拌著美味的小蝦、蛤蜊、魷魚(yú)，鮮味十足。隨吃隨做，要乘熱吃，時(shí)間長(zhǎng)了面就有點(diǎn)糊了。

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二、干炸小黃魚(yú)

小黃魚(yú)是威海的著名特產(chǎn)，干炸小黃魚(yú)在威海市隨處可見(jiàn)，將小黃魚(yú)洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時(shí)左右，放入干面粉盆中裹均備用。

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鍋上注油燒到六七成熱，逐個(gè)下入裹上面粉的小黃魚(yú)炸至金黃色取出，當(dāng)油溫升至八成熱再?gòu)?fù)炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鮮美。

三、炸海蟹

炸海蟹是一道漢族傳統(tǒng)名菜，是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T(mén)菜系。紅赤色，咸香辣，質(zhì)嫩味鮮。將海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，放盆在加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。

炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時(shí)撈起，兩半蟹拼好碼入盤(pán)中。

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四、清蒸加吉魚(yú)

清蒸加吉魚(yú)是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，山東沿海盛產(chǎn)加吉魚(yú)。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時(shí)外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。

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五、威海清湯

威海清湯，又稱魚(yú)腐湯，制作方法是將牙片魚(yú)肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi)，再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中，白丸浮上。

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威海，依靠著優(yōu)越的地理位置和氣候條件，這里的美食十分的豐富并且美味，尤其是海鮮料理，更是花樣層出不窮，讓人們的味蕾得到最大的滿足，來(lái)到威海，不要忘記了這里的美食哦！