復(fù)刻外面賣的醬香餅

食材：

1. 手抓餅
2. 醬香餅的醬，單位：勺

• 黃豆醬x2、番茄醬x1、胡椒粉x0.5、五香粉x0.5、蠔油x0.5、白糖x1、淀粉x1、豆瓣醬x1（①）
• 小蔥花，蒜末、花生油

步驟：

1、調(diào)醬香餅的醬：

• 將食材①中的調(diào)料攪拌均勻
• 鍋熱，倒入適量花生油，下入蒜末和蔥花，爆香（蔥花多留點(diǎn)，后面還要用）
• 倒入調(diào)好的醬料，加適量水，開大火熬制濃稠，給它倒出來備用

2、煎制醬香餅

• 將手抓餅煎至兩面金黃，小火慢煎，每面煎2分鐘
• 手抓餅每一張都涂上醬，撒上白芝麻蔥花切成小塊