hello.大家好，我是你們的美食課代表

秘?今天跟我們的視頻UP主超子分享一道超下飯的紅燒冬瓜，好吃到?jīng)]朋友???，太贊啦?。。?！

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【紅燒冬瓜】

????準(zhǔn)備食材:

冬瓜，生蔥兩根，蒜瓣3塊，花生油適量，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽適量，老抽少許，蝦皮。

????烹飪做法:

1??.將冬瓜去皮清洗干凈切成厚薄片備用，生蔥清洗干凈切成蔥花，蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末備用。

2??.鍋中加入適量的花生油，將冬瓜倒進(jìn)去大火翻。大概兩三分鐘。

3??冬瓜炒軟后加入蝦皮蒜末辣椒繼續(xù)翻炒。

4??.加入少許料酒，生抽，一勺蠔油，適量的鹽和少許老抽（老抽只是為了上色，不需要加太多）翻炒均勻。

5??.加入沒過冬瓜的清水，撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋大火燜煮收汁，勾個(gè)水淀粉，撒上蔥花即可。