芋頭麻辣雞??

食材明細:??

半只雞??，小芊仔5個，李子柒糟辣醬，火鍋??底料，蔥、姜、蒜??、干辣椒??，花椒，香葉，生抽，料酒，黑胡椒，鹽。

做法步驟:

1、 半只雞剁??成小塊，清洗血水，加兩句料酒，兩句生抽，少許黑胡椒粉腌制30分鐘?。

2 小芊仔去皮切??成滾刀塊，不要太小，太小容易煮??化了。

3 、起鍋熱??油，放入雞肉翻炒到變色盛出備用??。

4 、鍋里留底油，放入蔥花、姜片，蒜??粒炒香，放入兩大勻糟辣醬翻炒出紅油，放入火鍋底料，3片香葉、一小撮花椒，適量干辣椒???翻炒，火鍋底料炒化之后，放入雞肉翻炒均勻，放入芊頭翻炒均句，然后淋入淹沒食材的開水，蓋蓋中火煮25分鐘?

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5 、最后加少許鹽，翻炒收汁就可以啦~