家電，特別是廚房家電，買回家的主要目的，就是為了方便。但是有些廚電，使用后不僅沒有感覺到方便，反而會(huì)讓做飯這件事變得更加辛苦。每次買到這類家電，我都不由得在心里感慨一句：還不如不買呢！

今天就來總結(jié)一下，我遇到最雞肋，但是銷量卻非常不錯(cuò)的，5種廚電智商稅。

涼霸

衛(wèi)生間里有浴霸，每年冬天都離不開。那我就在廚房里裝個(gè)涼霸，是不是每年夏天也離不開了呢？事實(shí)證明，我想多了。

涼霸，實(shí)際上就是一個(gè)能夠嵌入在集成吊頂里面的電風(fēng)扇。打開以后，會(huì)遇到兩個(gè)問題：

①風(fēng)很小、噪音很大，有的時(shí)候整個(gè)吊頂都跟著共振，隨時(shí)都有掉下來的可能。

②廚房里會(huì)有大量熱氣、水蒸氣，這些熱氣會(huì)向上飄，一直飄到吊頂上。涼霸會(huì)把這些熱氣再次吹下來，所以根本不涼快，反而會(huì)更熱。

與其裝涼霸，還不如直接裝一個(gè)落地風(fēng)扇呢！風(fēng)扇直接從側(cè)面吹人，反而更舒服。

一體式電鍋

烹飪用的廚電種類有很多，但是不知道為什么，多功能電鍋在最近兩年會(huì)這么火。我也買回家了，發(fā)現(xiàn)并沒有傳說中那么好用。

在使用方面，這種電鍋并沒有比電磁爐好用多少。傳說中的什么“溫度均勻”、“發(fā)熱迅速”，我在日常烹飪中也沒有體會(huì)到。

在清潔方面，這簡(jiǎn)直就是一個(gè)大麻煩。多功能鍋的底座和鍋是一體的，鍋不怕水，但是底座怕水。每次刷鍋，都得小心翼翼，生怕底座進(jìn)水導(dǎo)致短路。

本來剛做完飯的鍋就很燙，再這樣端著刷，刷完兩個(gè)胳膊都要廢了。等晾涼了再刷，又怕鍋里的油冷卻后不好清理，總之是左右為難。

與其花高價(jià)買多功能一體電鍋，還不如買一個(gè)好一點(diǎn)的電磁爐。電磁爐搭配不同種類的鍋，功能比一體式電鍋多太多了，清理起來還不費(fèi)力。

臺(tái)上式洗碗機(jī)

洗碗機(jī)很好用，但臺(tái)上式洗碗機(jī)不行。

一來，臺(tái)上式洗碗機(jī)的容量普遍比較小。我家買的是6套的，比它小的有4套，比它大的有8套。無論4套、6套還是8套，都不夠用。

別說洗鍋了，日常三口人用的餐具都放不進(jìn)去。吃一次飯，還得分兩三次洗碗，真是不夠麻煩的。

二來，臺(tái)上式洗碗機(jī)的排水口和進(jìn)水口只能走明管。常年在臺(tái)面上擺著好幾根管道，又丑又難擦。

排水管需要把水排放在水槽里，碗上面殘留的飯，最終都進(jìn)了水槽。每次洗過碗，還得擦一遍水槽，經(jīng)過洗碗機(jī)的垃圾散發(fā)著惡臭，我連水槽都想拆掉扔了。

買洗碗機(jī)，推薦嵌入式的，性價(jià)比最高。如果櫥柜空間不夠，可以選擇水槽式的。多花點(diǎn)錢，也比臺(tái)上式好用太多了。至于容量，我的建議是越大越好。

迷你冰箱

當(dāng)初在公寓里面租房，覺得反正也住不了多久，干脆買個(gè)小一點(diǎn)的冰箱吧。于是我就選擇了這臺(tái)迷你冰箱——只有冷藏室，沒有冷凍室。

首先來說，沒有冷凍室會(huì)非常不方便。不是所有食物都適合冷藏保存，而且生肉和熟食放在一起，也容易互相污染。

其次迷你冰箱并不是普通冰箱撤掉了冷凍室那么簡(jiǎn)單，而是把壓縮機(jī)等內(nèi)部配件都換成了小號(hào)的。這導(dǎo)致迷你冰箱的制冷速度超慢，開一次冰箱門，要工作四五十分鐘才能停機(jī)。

迷你冰箱的價(jià)格其實(shí)并不低，外觀是它最大的賣點(diǎn)。想一想，還不如買一個(gè)小號(hào)的正常冰箱，或者買一個(gè)小冰柜呢——這兩種東西的價(jià)格，基本上都在500元左右。

微波爐

我不喜歡微波爐，因?yàn)樗猛拘∵€占地。有人要說了：我家微波爐天天用，沒覺得用處小呀！這就要從微波爐的原理說起了：

微波爐之所以能夠加熱食物，是因?yàn)樗膬?nèi)部裝有微波發(fā)射器。微波的頻率很快，可以引起食物里的水分子的共振。水分子運(yùn)動(dòng)發(fā)熱，就能加熱食物。

不過這種加熱，是由內(nèi)而外的熱。而除了微波爐以外的其它烹飪工具，都是由外向內(nèi)加熱。所以微波爐加熱后的食物，在味道上往往會(huì)有比較大的改變。加熱饅頭之類的面食，還會(huì)導(dǎo)致食物內(nèi)部失去水分而變得勁道（咬不動(dòng)）。

與其買個(gè)微波爐，還不如再加一百塊錢換成光波爐。光波加熱更符合傳統(tǒng)烹飪方式，可以更好地維持食物原有的味道。

光波加熱只比微波加熱慢了一分鐘左右，并不是不能接受的。還和微波爐一樣方便，簡(jiǎn)直是替代微波爐的不二之選。