昨晚和幾個朋友相約“和風(fēng)樓”喝茶，我喜歡沿用古語：吃茶。好一個“吃”字，加重了茶在生命中的位置。

有對聯(lián)曰：泉從石出情宜洌，茶自峰生味更圓。

的確，好茶味還得有好泉水、好景色相配才夠味兒。我不由得記起幾年前到位于壺瓶山泉坪村的那次吃茶?！昂衔菁埂眽仄可疆?dāng)?shù)厥a(chǎn)的“泰和合”茶，曾是英國商人泰和合所創(chuàng)，現(xiàn)已走紅京城，出口海外，久享盛譽(yù)。我們一行人來到半山腰，只見眼前：丹崖千尺，一泉自崖頂翻然而下，號稱“壺瓶飛瀑”，在山風(fēng)中一半飚為煙、為霧，剩幾分拂過人面，悠悠地灑進(jìn)面前的石塘。我就在這距石塘不遠(yuǎn)的一側(cè)山路旁農(nóng)家吃茶：每人面前便有了一個明凈的杯子，主人拿來“泰和合”新茶。大壺開水高高沖下，茶葉在杯中升騰著，那樣子好看極了。泡了一會兒，站在浮面上那泛著鵝黃嫩綠的茶芽開始陸續(xù)降下杯底，好像傘兵似的。這時我才體會到利用透明玻璃杯的妙處，也才品出張岱在《陶庵夢憶》中寫雪蘭茶那段文字的韻味兒來。

其實，吃茶是大有名堂的。和尚吃茶是一種禪，道士吃茶是一種道，文人吃茶是一種文化，領(lǐng)導(dǎo)吃茶是一種清廉。所以吃茶是品格的表現(xiàn)，是情操的表現(xiàn)。竊以為吃茶的“情調(diào)”二字當(dāng)在好泉、好景之上。

難怪古人有言：雪澡精神。我曰：茶滌靈魂?？磥?，品性淡然的茶，還真能引發(fā)酒般的豪情呢。

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