現(xiàn)在日子富足了，有些人變得奢侈起來(lái)了，浪費(fèi)現(xiàn)象也普遍存在。不說(shuō)別的，就每日三餐而言，浪費(fèi)就不可小覷。我家也是如此。妻做飯菜，一不注意就會(huì)缺少精打細(xì)算，就把飯菜做多了，吃不完，便造成了一些飯菜的剩余。剩菜鹽多油稠，隔了夜的吃之，確實(shí)對(duì)身體不利，只有下著狠心倒掉。這于我，確實(shí)是件痛心的事，有種浪費(fèi)的負(fù)罪感。由此，我總想起母親，想起母親的節(jié)儉和她吃剩菜的日子。

母親是從舊社會(huì)過(guò)來(lái)的人，沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，大字不識(shí)幾個(gè)，但她通明事理，勤勞簡(jiǎn)樸，克勤克儉，生活中更是錙銖必較珍惜每一點(diǎn)勞動(dòng)果實(shí)，從不浪費(fèi)一丁點(diǎn)的東西，把日子過(guò)得十分的精細(xì)。在那艱苦的歲月里，母親就是憑著這種省吃?xún)€用，勤勞節(jié)約的持家理念，將艱澀的日子過(guò)得不顯窘迫，將捉襟見(jiàn)肘的艱苦歲月過(guò)得不至于落入一籌莫展，讓一家人避開(kāi)了饔飧不繼的窮困，把我們兄弟姐妹六人拉扯成人。她就是這樣像一個(gè)舵手，劃著家庭這條小舟，靠著嫻熟和辛勤劃槳，憑著自己的含辛茹苦，讓小舟顛顛簸簸地駛向彼岸。在這之中，母親給我印象最深的就是過(guò)日子特別的節(jié)儉惜物。吃剩菜就是具體體現(xiàn)。

在那物資匱乏的歲月里，其實(shí)，有剩菜的時(shí)候是不多的。腌的鹽菜、酸菜、乳豆腐，是可以吃上幾天的，不算是剩菜。往往剩的菜是那些不好吃的，一頓又做得比較多的蔬菜。那些菜園里的新鮮蔬菜下鍋前沒(méi)料準(zhǔn)偶爾做多了些，味道又不太合口，就被剩下一些。哪怕只剩下很少的一點(diǎn)，母親也舍不得把它倒掉，第二天過(guò)鍋熱一下，母親就默不作聲咽著它下飯。那時(shí)我還小，不太懂事，問(wèn)母親為什么要吃剩菜，母親樂(lè)呵呵地說(shuō)，這菜都是花油鹽炒熟的，倒掉了很可惜。再說(shuō)有的剩菜回了鍋味道還要好些，所以媽舍不得倒掉。我聽(tīng)了有些將信將疑。有一次，母親將一碗白菜回了鍋，兀自一個(gè)人下飯，我好奇地挾一口嘗嘗，味道酸酸的，一點(diǎn)都不好吃，隨口就吐掉了。對(duì)母親說(shuō)：媽?zhuān)２艘稽c(diǎn)都不好吃，您吃它做啥？母親只是笑笑，沒(méi)有吱聲。長(zhǎng)大以后，才知道，母親惜物如金地吃剩菜，是怕浪費(fèi)東西，是為了節(jié)儉，是為了精打細(xì)算操持這個(gè)家，更是為了我們小孩能頓頓吃上新鮮的蔬菜啊！她是以一種博大的母愛(ài)，以一種對(duì)家庭奉獻(xiàn)的精神而吃剩菜的??！或許這里面還包含著母親一種無(wú)言的身教：人從小就要養(yǎng)成一種節(jié)儉的習(xí)慣，不能隨意糟蹋東西。她是以一種儉以養(yǎng)德的精神在教育子女們呀！在那艱苦的歲月里，母親不僅保持著吃剩菜甚至餿菜的儉樸，而且誨人不倦地教育我們：農(nóng)民一年四季臉朝黃土，背朝天地勞作，收獲點(diǎn)果實(shí)不容易。每一粒糧食，每一顆蔬菜，每一片茶葉，都飽含著勞動(dòng)的汗水，要分外珍惜。生活中不要貪圖奢侈，不能過(guò)分享受。她說(shuō)蔬菜看起來(lái)不起眼，又很普通，但每一種都有營(yíng)養(yǎng)，用油鹽炒熟了的就不要浪費(fèi)。白菜雖然味道一般，但能養(yǎng)胃、利尿通便、清熱解毒；苦瓜吃起來(lái)是苦的，但能清熱解暑，明目解毒，養(yǎng)血益氣；蘿卜更是好蔬菜，能消食、潤(rùn)肺祛痰、解毒生津……母親總是給我們一一訴說(shuō)著蔬菜的諸多好處，其意不言而喻，就是要我們多食蔬菜，在那艱苦的年月不要存吃葷菜的奢望，養(yǎng)成簡(jiǎn)樸的生活習(xí)慣。

把節(jié)儉融入骨子里的母親，后來(lái)年紀(jì)大了，日子好過(guò)了，仍然保持著省吃?xún)€用的習(xí)慣，依然不舍得倒掉一點(diǎn)剩菜。母親到了七十多歲，我們因都成了家，為了各自的生計(jì)，相繼離開(kāi)了母親身邊。鄉(xiāng)下的家中只留下了父親母親。他們守望著鄉(xiāng)間的一幢舊房和往事打發(fā)著時(shí)光，在望眼欲穿的矚望兒女回家中過(guò)日子，好不寂寞。此時(shí)，年邁的母親一日三餐仍自己做飯做菜，飲食一如往前的簡(jiǎn)單。

一次，我回家看到母親在吃著一分剩菜，心里一酸，有說(shuō)不出的難過(guò)，對(duì)母親說(shuō)：媽?zhuān)F(xiàn)在日子好過(guò)了，吃的什么都不愁，您還吃剩菜干啥？剩菜吃多了對(duì)身體不好的！說(shuō)著，我欲端起盤(pán)子把剩菜給倒掉，再給她炒點(diǎn)新鮮的菜下飯。母親卻伸手阻攔道：這菜沒(méi)有壞，味道還好，倒掉了可惜了?，F(xiàn)在的菜就是剩的也不知比過(guò)去那些缺油少鹽的菜強(qiáng)多少，你就讓我把它吃掉吧！我不忍拂掃母親長(zhǎng)期養(yǎng)成的節(jié)儉夙心，只好由著她。當(dāng)即背過(guò)身去，拭去眼中的淚水。想著母親一生這樣的堅(jiān)持，心理總免不了有種愧疚和難過(guò)在轉(zhuǎn)悠。

后來(lái)，每次回家，若逢上母親吃剩菜，我都端起飯碗，陪著母親一道嘗吃一番。母親總是阻止，不讓我吃，我仍執(zhí)拗地要嘗幾口。覺(jué)得這樣陪著母親吃點(diǎn)剩菜，我仿佛又回到了童年，回到了母親年輕的時(shí)代，回到了那雖艱苦但充滿(mǎn)了快樂(lè)的大家庭，也仿佛咀嚼到了母親對(duì)子女深厚的愛(ài)和對(duì)家庭的辛勤付出。吃著嘗著，更是感受到那種勤儉節(jié)約的美德汩汩流淌在了心間。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

母親一生就是這樣的克勤克儉，不浪費(fèi)一點(diǎn)東西。無(wú)論是在窮困的年月，還是在后來(lái)富裕起來(lái)的日子里，她都始終保持著節(jié)儉的習(xí)慣，保持著吃剩菜的傳統(tǒng)，以?xún)€樸的精神持家。那種簡(jiǎn)樸節(jié)儉，珍惜勞動(dòng)果實(shí)的做法，現(xiàn)在看來(lái)是多么好的習(xí)慣和品德啊！可自己又繼承了多少呢？日子富裕了，好過(guò)了，總免不了有些大手大腳的做法，不經(jīng)意間就造成了浪費(fèi)，這確實(shí)需要克服的不好習(xí)慣。

節(jié)儉是一種傳統(tǒng)的美德，在物資極其豐富的今天我們也不能忘記。一飯一食都來(lái)之不易，都是農(nóng)民用辛勤的勞動(dòng)汗水換來(lái)的，我們都不能有半點(diǎn)的糟蹋之舉，糟蹋了就是忘本。這是母親及上一輩留下的好做法和傳統(tǒng)，是一筆寶貴的財(cái)富，我們要繼承，并要堅(jiān)定不移地付諸于行動(dòng)中。

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