淮南王劉安治國(guó)無方，卻是個(gè)吃貨大咖。這廝百無聊賴之中把豆子磨成漿想煮粥喝。粥煮好了嫌其太過粗糙，于是用笊籬濾去豆渣做成了豆?jié){。覺得豆?jié){味道寡淡就想給里邊加點(diǎn)咸鹽調(diào)味。又因?yàn)槭诌厸]有了現(xiàn)成的咸鹽，只好用半成品咸鹽也就是鹵水代替。誰知道，半勺鹵水澆下去，清者自清，濁者自濁，豆腐由此發(fā)明。

幾乎就在劉安發(fā)明豆腐的同時(shí)，一位名不見經(jīng)傳的煉丹術(shù)士在煉丹時(shí)，不小心把“伏火（烘焙）”的硫磺和硝石混合物傾翻在炭火中，釀成了一場(chǎng)大火。四大發(fā)明之一的火藥由此誕生。

中醫(yī)典籍中記載了一個(gè)神奇而有趣的故事：一名郎中擅長(zhǎng)接骨，但成功率卻不高。一次在為一名采藥人接摔斷的腿骨時(shí)，陰差陽錯(cuò)把一節(jié)固定傷口用的柳樹棍留在了傷者體內(nèi)，不想傷者的腿竟然神奇地長(zhǎng)好了。從此，“柳枝接骨”成為秘不傳人的絕技。

四川人至今仍然把辣椒稱之為“海椒”，一語道破了辣椒的舶來品身份。在此之前的兩千多年間，花椒最多的是作為多子多福的象征而存在于《詩經(jīng)》?！敖妨畬?shí)，蕃衍盈升”就是佐證。當(dāng)辣椒漂洋過海來到中國(guó)，又被花椒熱烈擁抱之后，促成了川菜“麻辣鮮香”的一段傳奇。

小時(shí)候有一年秋天，連綿陰雨讓紅薯干發(fā)霉變質(zhì)。這樣的糧食公家不要所以成了我們?nèi)乙?a target="_blank">冬一春的口糧。發(fā)霉的紅薯干不管咋樣吃，總是邪苦難咽。父親把紅薯干磨成粉，又壓成饸饹給我們吃。原指望“粗糧細(xì)作”能改換口味，沒想到還是難以下咽。母親端著碗對(duì)我們示范說：“拌上點(diǎn)醋就好吃了。”我們?nèi)绶ㄅ谥?，果然覺得苦邪味兒清淡了許多。也就是從那時(shí)起，母親養(yǎng)成了每餐必食醋的習(xí)慣。

半個(gè)世紀(jì)過去了，前年母親生病，哥哥打電話給我說母親患了心臟病，在地區(qū)醫(yī)院輸液六天不見好轉(zhuǎn)。我一邊安排把母親送往西安的西京醫(yī)院，一邊火急火燎乘航班飛回省城。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

第二天，母親被推進(jìn)手術(shù)室。原定的三個(gè)多小時(shí)手術(shù)，僅僅過了半個(gè)小時(shí)，母親就被護(hù)士推了出來。醫(yī)生摘下口罩笑嘻嘻地對(duì)我們說：“老人家心血管內(nèi)壁光滑，非常好。她只是得了心血管痙攣，吃吃藥就好了。”

出院的時(shí)候，母親說：“我就說嘛，我吃了那么多醋，咋還會(huì)得心臟??？嘿嘿，地區(qū)醫(yī)院的醫(yī)生弄錯(cuò)了。”

鹵水、木炭、柳枝、辣椒，僅僅是一味藥材或者食材，卻成就了一番大事業(yè)而修成正果，可謂是“一味成佛”。因?yàn)榭嚯y我們才吃發(fā)霉的紅薯干，又因?yàn)榘l(fā)霉的紅薯干難吃而不得不以食醋佐味。免于心臟病，是因?yàn)榭嚯y、發(fā)霉的紅薯干還是食醋妙手回春？到底哪味才是母親的佛？

其實(shí)，對(duì)于我們，確實(shí)有一味。不對(duì)！有一位。也不對(duì)！應(yīng)該說有一尊，成為我們的佛。

她就是我們的母親。

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