7月2日，“遺韻焯爍 熠于今朝”湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研暑期社會實踐團來到了南潯對三道茶的傳承人進行了采訪。三道茶是古鎮(zhèn)南潯用來招待貴客的習俗，歷史源遠流長，是湖州著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

在采訪中，三道茶的傳承人——一位五十多歲的老伯親切地為我們演示了三道茶的泡制過程。盡管已經(jīng)泡制過無數(shù)次三道茶，但老伯還是不緊不慢地進行著他的每一個動作，將每一個細節(jié)都展現(xiàn)在我們的眼前。在制作過程中，我們也采訪了老伯有關三道茶的傳承的問題，他告訴我們，現(xiàn)今的三道茶早已沒有了以前的輝煌，甚至連它的傳承都成了問題，泡茶是一項需要靜下心來去做的事情，而現(xiàn)在真正能夠靜下心來去泡好每一道茶的人寥寥可數(shù)。從他的語氣中，我們可以感受到他對三道茶前景的擔憂。

泡制完畢后，老伯熱情地邀請我們對三道茶進行品嘗。細細地抿了一口，茶香便順著舌頭上的味蕾遍布口腔的每一個角落。從茶的制作過程和味道的品嘗中，我們能夠感受到三道茶確實稱得上是一項十分寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，希望茶香裊裊，茶藝不斷。

湖州師范學院文學院“遺韻焯爍 熠于今朝”湖州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研暑期社會實踐團

許佳麗

2017年7月3日( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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