奶奶會做最好吃的魚
村西有兩條河,小河通著大河,奶奶說不清河流了多少年了,從她婆婆的婆婆剛來時(shí)就這么流著,"一條大河波浪寬,風(fēng)吹稻花香兩岸",沒有稻香,兩岸是密密的樹,無盡的綿延。
一個(gè)冬夜,晚飯后圍桌閑敘,奶奶講起我爸爸小時(shí)候的故事。一天午后,晚秋,爸爸悄悄溜出家門,和我二堂兄去了村西的大河,那一年爸爸不到十歲,二堂兄長他不到一歲,屬于小叔大侄。倆人蓄謀己久,四顧無人,迅速解開系在岸邊一只小船的纜繩,有劃槳,頭遭劃,新鮮,劃得歡。不知啥時(shí)起,天落下雨,起大風(fēng),小船被吹得越來越遠(yuǎn)。奶奶講到這一段時(shí)我剛上四年級,正在學(xué)毛澤東的一首詞,詞中有"大雨落幽燕,白浪滔天,秦皇島外打漁船"的句子,我無端地想爸爸他們的處境就是詞中描述的樣子。天黑下來,小船不知漂了幾里路,心里惶急,更是靠不了岸,幸好遇上河上一只打漁的船......掌燈時(shí)分,回到家,渾身濕透,嘴唇青紫,手里提著一條柳條穿鰓的魚。我急急地問:"魚大不大?" "一扎長的鯽魚。"奶奶用手比劃著,至多斤八兩重。"吃了沒?" "掏盡內(nèi)臟,鱗來不及刮,軟火煎黃,加蔥絲老姜片,煮了一鍋湯,倆孩子喝了個(gè)肚兒圓?。?二堂兄十三歲離家闖關(guān)東,在中俄邊境挖煤,前兩年一人還鄉(xiāng),言及當(dāng)年事,感嘆:"三奶奶做的魚湯最好喝,真鮮甜,我一口氣喝光三大碗?。?其時(shí)一個(gè)甲子過去,當(dāng)年喝過魚湯的只剩下二堂兄一人了。小時(shí)候我從大娘那兒聽到另一個(gè)版本:大娘把二哥好好打了一頓。
河不斷,水常流,魚在游。我幸運(yùn),吃過奶奶做的魚。大自然神奇:大水游大魚,小水游小魚,無水不游魚。桃花盛開時(shí),上游來水,魚汛到了。小村里都是老實(shí)農(nóng)民,打魚被視為不務(wù)正業(yè),只有兩戶人家有魚網(wǎng),有一魚網(wǎng)的主人最擅長捕魚,聽說他家的魚送四方的親戚,送鄰居,大缸里淹滿魚,他家圍墻矮,能看見院子里掛滿涼曬的魚。一年夏天,我上三年級,酷暑大旱,小河里的水只到腰際。小孩子對水和魚是敏感的,如魚對水。中午放學(xué)時(shí)約好小伙伴,有的拿網(wǎng),有的拿盆兒。網(wǎng)是小抬網(wǎng),是小伙伴爸爸織給孩子的玩具。幾個(gè)孩子選中位置,做好圍堰,有的驅(qū)趕,有的抬網(wǎng),魚多得碰腿,網(wǎng)抬起時(shí)魚光鱗鱗白花花地。大太陽真給力,大家都泥猴似的。望望天,估摸該上學(xué)了,戀戀不舍中分了戰(zhàn)利品:滿滿一小盆魚,多是寸數(shù)長的小鰱魚,也有彩色的小扁魚,滑滑的小嘎魚,身上長滿黑色梅花紋的小鲘子。多少條魚呀,都是弟弟撿到盆里的,那年他五歲?;氐郊覌屍骋谎郏海⑻×耍关埌桑。?洗凈手臉上學(xué)去,玩夠了回家,月光瀉滿一地,小飯桌上奶奶端一盆金燦燦的魚,那魚??不說話吃光了才想起問怎么做的,奶奶笑瞇瞇地說:"擠出內(nèi)臟,腹中黑膜洗凈,撒上鹽,花菽粒,下鍋前拌勻棒子面,細(xì)火慢慢焙熟。" 那時(shí)家里食用油金貴,做魚只能淋一點(diǎn)潤潤鍋而己,可玉米面的香,白色魚肉的鮮氣,多少年依然在舌尖上升騰。
奶奶不識字,奶奶會做世界上最好吃的魚。
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