酒是竄腸的毒藥，有人因它喪命，有人因它誤國。這是杜康先生預(yù)言還是詛咒。酒的發(fā)明確是給天下人帶來了無窮的快樂，酒的文化在衣食住行中占居了重要的地位。多如繁星的大補酒、療傷藥酒、生活用酒應(yīng)運而生。酒的家族琳瑯滿目，令人數(shù)不勝數(shù)。

酒是弱者的麻痹劑，稍不如意借酒澆愁，意志墮落，不思進取。酒是聰明者接交應(yīng)籌的工具，杯酒成富豪?？梢娋器攘Α⒕频淖饔弥匾?。戰(zhàn)國時，楚霸王的鴻門宴、北宋時，趙匡胤杯酒釋兵權(quán)，陳橋兵變。商紂王設(shè)酒池肉林，荒淫無度，以至國破家亡。李白斗酒詩百篇、千日酒醉死劉令。酒在里成了重要的飲食文化。

酒是朋友相聚時的一種興奮劑，緩解疲勞，釋放壓抑，酒后吐真言，把胸中的憋屈發(fā)泄無遺。曺操；‘對酒當(dāng)歌，人生幾何。何以解憂。唯有杜康’‘相逢不飲空歸去，洞口桃花也笑人’。酒是尊師重道、待人接物的禮儀文化之一。如國宴茅臺、五糧液等。

酒作為飲食文化、禮儀文化、交際文化首選之品，給工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值帶來了無限商機。

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