吳川市塘綴鎮(zhèn)張炎紀念中學發(fā)生群體性食物中毒事件的教訓
26日上午，吳川市塘綴鎮(zhèn)張炎紀念中學發(fā)生一起食物中毒事件，17名學生先后出現中毒癥狀，初步懷疑是由于25日下午在‘千千美食城’就餐時食用了不潔食物引起……”校園安全是一個永恒的話題，校園食品安全更是公眾視野普遍關心的“民生大件事”！筆者曾經歷了吳川市黃坡鎮(zhèn)大岸康樂第二幼兒園發(fā)生一起震驚全國的投毒案：黃坡鎮(zhèn)大岸康樂第二幼兒園70名幼兒和2名教師被“毒鼠強”毒倒，這起惡性的校園食品安全事故驚動了時任的省委書記張德江。讓人記憶猶新的是：這起致8人重傷，44人輕傷的罪犯黃湖從作案到被執(zhí)行死刑，僅用了39天。
人們常說：“民以食為先，安全大過天！”瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺、地溝油、老鼠藥固然可怕，過期變質、不潔食品一樣很可怕。如果職能部門不能在機制上對學校及周邊的食肆進行有效的常態(tài)化監(jiān)管，像吳川市塘綴鎮(zhèn)張炎紀念中學發(fā)生群體性食物中毒事件，不可能是最后的“教訓”。
筆者認為，除了要規(guī)范《食品安全法》在吳川各地學校食堂及周邊食肆的實施，還需要各學校積極配合，把食品安全的管理工作落到實處，要有專人進行管理?，F在，連小學生都可以在很短時間檢測到蔬菜的殘存農藥是否超標，像這種“發(fā)芽的土豆有毒、未煮熟的蠶豆不能吃……”這樣的生活小常識深入到學校的食品安全管理范疇，為何這樣艱難？
要做好學校及周邊食品安全的監(jiān)督管理，各級政府監(jiān)管部門責任重大。這要求各級監(jiān)管部門，必須在食品生產、加工、流通諸環(huán)節(jié)中，嚴加監(jiān)管、深入整頓，始終保持對食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。政府監(jiān)管部門應該成為食品質量監(jiān)控的“安全閥”，常態(tài)化監(jiān)控食品安全狀況，對于瀆職、失職的部門和責任人，必須嚴格追責并處分，才能強化責任意識，將工作落到實處。
而作為學校食堂、周邊食肆的經營者是否自律也非常關鍵。食品生產經營者是食品安全的責任主體，食品經營者應當明白，市場經濟允許他們追求合理的利潤，但絕不允許他們以次充好，更加不能銷售過期變質、不潔的食品。學校食堂和周邊食肆只有誠信經營，努力打造金字招牌，才能贏得廣大師生的信賴。同樣，也只有讓誠信者得利，失信者受懲，對造成嚴重社會后果的食堂食肆施之以重刑，并在經濟上罰他們傾家蕩產，食品生產經營者才不敢生產偽劣食品。
