找不回的童年味道

作者 閆建西

家有8歲千金小美女，由于我工作在礦山，每周只有兩天時(shí)間能陪伴女兒，每當(dāng)我休息，都要給女兒買(mǎi)一些她愛(ài)吃的食品，以作為父愛(ài)不在女兒身邊的補(bǔ)償。

女兒最?lèi)?ài)吃蛋撻和龍蝦，每每看到女兒吃的津津有味的樣子，我都會(huì)和女兒一樣沉醉在生活的甜蜜當(dāng)中。時(shí)而，我也會(huì)回憶起我的童年品嘗過(guò)的那些難以忘懷的味道。

我生于1980年，那時(shí)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代尚未終結(jié)，所有生活物品都憑票供應(yīng)，在物質(zhì)生活極度匱乏的大環(huán)境下，“即使有錢(qián)也不一定好使”，家里糧票、油票、布票、肉票的持有量直接關(guān)系到家庭的幸福指數(shù)。在那個(gè)“兩彈一星”早已解決而溫飽問(wèn)題尚未解決的特殊年代，正處在童年，身體發(fā)育急需營(yíng)養(yǎng)的我和許多同齡玩伴們整日尋思著找點(diǎn)“美味佳肴”填補(bǔ)自己時(shí)刻空虛的腸胃，而我們對(duì)于“美味佳肴”的理解，其范疇大到所有凡是沒(méi)有苦味，無(wú)毒的食物都能令我們垂涎三尺。

在那個(gè)純樸的年代，生活在北方的人們，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都要挖一口菜窖用于儲(chǔ)備過(guò)冬的蔬菜，白菜、土豆、青蘿卜、大蔥是必備“四大樣”。生性頑皮，躁動(dòng)不安的我和左鄰右舍的同齡玩伴們從小就學(xué)會(huì)了“湊份子”,有拿土豆的、有拿紅薯（學(xué)名地瓜）的、有拿玉米棒子的、有拿花生的，三五成群相約到小山谷，揀些枯木，生一堆篝火，便開(kāi)始了讓自家的瓜果蔬菜實(shí)現(xiàn)“資源共享”的過(guò)程?？炯t薯是我們最拿手的一道“硬菜”，不起眼的紅薯在篝火中烘烤，香氣得到提煉升華，心急的小伙伴往往尚未等到紅薯熟透的時(shí)候就迫不及待地從火中將其扒拉出來(lái)，剝開(kāi)外焦里生的紅薯，顧不得燙嘴的溫度，急切的啃起來(lái)。而從小就深諳“心急吃不了熱豆腐”的道理的我，則耐心等待紅薯燒成炭黑色，待表皮破裂，香氣由內(nèi)而外散發(fā)出來(lái)，隨著篝火煙氣的升騰，彌漫出紅薯濃郁的香氣，才慢條斯理的從火中將紅薯扒拉出來(lái)，在眾人羨慕的眼神中慢慢細(xì)品，那香氣撲鼻潤(rùn)喉，回味無(wú)窮。烤土豆、烤花生、烤玉米棒子，每一個(gè)食物都能在我們的巧手下提升一個(gè)檔次，成為了童年最難以忘懷的味道。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

1986年，我的叔叔從河南老家首次北上到寧夏看望我的父親，并不遠(yuǎn)千里給我?guī)Я艘环莞叨舜髿馍蠙n次的見(jiàn)面禮——一瓶易拉罐碳酸飲料。面對(duì)如此“高大上”的飲品，我興奮地像個(gè)兔子，如獲珍寶般抱著易拉罐飲料滿(mǎn)院子蹦蹦跳跳個(gè)不停，要知道，當(dāng)時(shí)能吃上白糖都算是奢侈生活了。初次品嘗到麻中帶甜的碳酸飲料，那滋味沒(méi)齒難忘，我只希望能讓這獨(dú)特的甜蜜味道持續(xù)的更長(zhǎng)久一些，于是每次只用舌頭舔一舔罐中的飲料，甚至是只需聞一聞碳酸飲料揮發(fā)出的獨(dú)特的誘人氣味都會(huì)感到那是一種幸福的享受，以至于飲料尚未喝完就早已變質(zhì)酸化了，成為了童年記憶中的一個(gè)小小的遺憾。

在享受美味的童年記憶當(dāng)中，也有一些趣事成為了令人啼笑皆非的笑料。一次與玩伴們爬山歸來(lái)，回到家中，早已口渴至極的我，見(jiàn)家人不在，恰巧桌上盛有一大碗“紅糖水”，貪嘴的我沒(méi)多想，端起大碗一陣豪飲，瞬間被強(qiáng)烈的苦味“激”得渾身哆嗦，毛發(fā)直立，尚未下咽的“紅糖水”噴嘴而出，情急之下還將大碗扔在地上摔碎了。原來(lái)這是母親熬制的一碗未喝的中藥，我的結(jié)局自然少不了母親一頓哭笑不得的訓(xùn)斥。

以后的歲月，生活物質(zhì)水平漸漸提高了，冬天里的糖葫蘆、夏天的冰棍成為了那個(gè)年代、那個(gè)季節(jié)里最值得期待、最令人向往的美味。偶爾，自己竟還會(huì)為自己生一場(chǎng)疾病而感到幸災(zāi)樂(lè)禍，因?yàn)樯∫院螅?a target="_blank">父母憐惜，就會(huì)舍得花錢(qián)給自己買(mǎi)水果罐頭。糖水鴨梨、糖水橘子、蜜汁仙桃，這些罐頭充滿(mǎn)的誘惑實(shí)在難以抗拒，在病痛面前，罐頭仿佛有著神奇的療效，至少能令精神萎靡不振的我瞬間提高精氣神。水果罐頭在童年記憶里烙下了深深的印記。

時(shí)代在進(jìn)度，生活在改善，如今，琳瑯滿(mǎn)目、豐富多樣的食品足以讓我們大飽口福，然而，我們卻再也無(wú)法找回那童年的味道了。隨著轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)、化肥農(nóng)藥的過(guò)量使用，色素、添加劑、催長(zhǎng)素的違規(guī)濫用，讓各類(lèi)瓜果蔬菜有了誘人的賣(mài)相，讓家禽牲畜生長(zhǎng)速度快得驚人，最終破壞了食物的原汁原味，讓食物的本色味道蕩然無(wú)存。最難忘的美味，永遠(yuǎn)定格在童年的記憶深處，猶如一壇老酒，香氣隨著歲月的積累越發(fā)醇厚，歷久彌香。

作者：閆建西

工作單位：神華寧煤集團(tuán)汝箕溝無(wú)煙煤分公司運(yùn)輸一隊(duì)

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