舌尖上的哈拉海

（趙沛慶）

兒子下班帶回一包嫩綠的哈拉海，說(shuō)是朋友在罕山采來(lái)的。這可是純天然的綠色食品，我們品嘗了一頓，妻子就珍藏到冰箱里，說(shuō)留著待客。

哈拉海是大地饋贈(zèng)給北方人的食物，南方人聞所未聞，更別說(shuō)吃了。哈拉海別名螫麻子、狹葉蕁麻，生長(zhǎng)在山地的林緣、灌叢、溝幫，因莖葉上長(zhǎng)有蜇毛，牲畜是不敢吃它的。

哈拉海營(yíng)養(yǎng)豐富，有較高的醫(yī)療、保健功能，對(duì)高血壓，冠心病，糖尿病，都有較好的防治作用。據(jù)說(shuō)哈拉海還能防癌抗癌。我嗔怪古代的那些文人墨客，他們?nèi)魜?lái)本土吃到這種美食，再寫進(jìn)詩(shī)文，那哈拉海豈不名揚(yáng)天下？你看那鱸魚(yú)并不在“八大海鮮”之列，只因王昌齡寫了“忽憶鱸魚(yú)膾，扁舟往江東”，范仲淹又做了“但愛(ài)鱸魚(yú)美”的廣而告之，那些“江上往來(lái)人”、好事的食客們便爭(zhēng)購(gòu)而食之；唐代唐玄謙寫了“一斗擘開(kāi)紅玉滿，雙螯噦出瓊酥香”，人們就紛紛去吃螃蟹；蘇東坡寫了“豐湖有藤菜，似可敵莼羹”，食客們就覺(jué)得藤菜比杭州珍貴的莼菜還好吃。我以為這些都“味”不足道，哪能與哈拉海相媲美！

我不記得童年是否吃過(guò)哈拉海，只記得第一次采哈拉海是八十年代初。那時(shí)，農(nóng)村實(shí)行了生產(chǎn)責(zé)任制，我家在杏樹(shù)村大東溝東坡上有一塊責(zé)任田，周日和妻子去田里鋤地、間苗，中午收工后，我們到溝邊采哈拉海。為了防止蜇手，我們戴上手套，拿著剪刀，小心翼翼地一葉一葉剪采。我們剛采不多，在地里干活的王大嫂顫抖著粗矮的身段，三步并作兩步躥到溝旁，不顧哈拉海的蟄毛扎手，就一把一把捋起來(lái)。我真佩服她的勇氣和頑強(qiáng)的意志，就贊揚(yáng)她幾句。她說(shuō)，你越楞點(diǎn)兒越不扎手，你越怕扎，它就越扎你。我們一棵還沒(méi)有剪完，她竟捋了好幾棵。溝邊的哈拉海才十來(lái)棵，我倆每人剪了半小塑料袋，人家卻捋了大半編織袋?？磥?lái)，收獲的多少是靠勇氣和意志的。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我離崗閑適后，每到春暖花開(kāi)的季節(jié)，就騎上摩托車帶上剪刀、手套，到山上去采哈拉海，除了自家吃外，還到小鎮(zhèn)送給姐姐家，城里人很少吃到這種美食，姐夫喜歡得不得了。他對(duì)我說(shuō)，您再來(lái)時(shí)挖兩棵帶根的哈拉海帶來(lái)，我栽在院里。過(guò)了幾天，我去采哈拉海帶上鎬頭，采完了哈拉海后，在溝幫刨了兩棵帶根的，第二天裝進(jìn)摩托車的褡褳里，進(jìn)城送到姐夫家。姐夫很高興，立即在墻根挖坑栽培。他把坑里的土弄得很細(xì)，放上農(nóng)家肥攪拌，認(rèn)真地栽好后，又澆透了水。一個(gè)月左右，那兩株哈拉海長(zhǎng)出嫩葉，姐夫剪下做菜，品嘗收獲的愉悅。

我的同學(xué)愛(ài)民患得了肝癌，前幾年在北京做了介入手術(shù)。那次遇到他，見(jiàn)他面部紅潤(rùn)，神采奕奕，開(kāi)朗樂(lè)觀。我問(wèn)他身體怎樣，他說(shuō)現(xiàn)在沒(méi)啥大事，手術(shù)三年了，只是每年做一次化療。我問(wèn)現(xiàn)在吃什么藥，他說(shuō)什么藥也不吃，唯獨(dú)每天早飯吃哈拉海荷包雞蛋。我問(wèn)他，哪兒弄來(lái)那么多哈拉海，他告訴我，克旗（赤峰市克什克騰旗）盛產(chǎn)哈拉海，超市里有袋裝的干菜銷售，什么時(shí)候吃都有，由他在克旗的朋友隨時(shí)寄來(lái)。我又問(wèn)他吃了效果如何，他說(shuō)反正前幾天去北京復(fù)查，癌細(xì)胞不見(jiàn)了。我聽(tīng)了后替他高興，祝福他身體愈加健康。

過(guò)了幾天，兩個(gè)妹妹來(lái)我家。中午，妻子做了八道菜招待親人，其中有一道菜是哈拉海燉山藥，大家吃著口感滑潤(rùn)細(xì)膩的哈拉海，慢慢咀嚼，滿口余香。別的菜肴剩了一半，哈拉海卻一掃而光。

我不知道央視拍攝的《舌尖上的中國(guó)》里有沒(méi)有哈拉海，如果沒(méi)有入編，我總覺(jué)得是一大遺憾。

2014年11月27日

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.efolxx85b.com/subject/3711062/