收 麥

每當農(nóng)歷五月中旬，飽滿的麥穗遍地金黃，微風一吹，“沙沙”作響。麥田一旦遇到強風暴雨，小麥就會倒伏折斷，輕者減產(chǎn)，嚴重的甚至顆粒無收，因此，小麥要搶收快打。

收麥是一年的大事，也是老百姓最累最繁瑣的農(nóng)活。農(nóng)民要趁著好天氣爭分奪秒地“搶”，與老天搶，與農(nóng)時搶，和自己的體力極限較勁兒！

收割小麥是件極累人的差事?！胞準煲簧?，蠶老一時”，小麥說熟就熟了，確定好收割的好日子，提前就要把鐮刀磨得快快的，還要準備出隨時隨地都要背著的磨刀石、早晨的干糧和咸雞蛋、盛水的暖壺和茶杯……到了收割這天，全家老小無一例外的早早起床，帶著家伙頂著滿天星斗趕往麥地。、

到了地頭兒，就會看到一眼望不到邊的麥田。記得那時，還沒割我就發(fā)起愁來：到哪兒就割到頭了??！父親分工，每人一畦，誰先割完了誰就歇著。高高的麥子啊！你咋就這么密呢？我先是像大人似的彎著腰割，后來累得我蹲著割。我被大人落得好遠??！大家的鐮刀像要飛起來，“喳喳”地有節(jié)奏地響著。只是一瞬間，一大片小麥就被齊刷刷的放倒，后面的人把幾小捆兒揀到一起再用力捆好，一個麥個子就扎好了。所有的人也都磨出了血泡，可每個人都干勁十足，你追我趕，生怕被落到后面拖了大家的后退。太陽剛剛露出火紅的笑臉，大家的第一畦小麥就收割完了，只有我被遠遠地落在了后面。他們沒顧得上喝一口水，就趕緊一起幫著我收割，父親還鼓勵我：“加把勁??！”

割到一個茬口，大伙可以吃早飯了。雖然很累，可能吃到逢年過節(jié)才吃的白饅頭，就著腌的流油兒的咸雞蛋，真解饞。吃完飯，大伙“咕嘟咕嘟“每人一碗大碗茶，抹抹嘴，沒有休息就又掄起鐮刀開始收割。說實話，當時實在是堅持不住，太累了！父親讓我跟在他們身后撿麥穗，雖然也很枯燥，但比起割麥子要輕松多了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

接下來就是往場里運麥子。有牲口的農(nóng)家當然可以節(jié)省人力，買不起牲口的農(nóng)家，拉運麥子只能用人力。地排車高高悠悠地裝載著滿滿一大車麥個子，我在前面弓著腰拼命拉，弟弟在后面撅著屁股使勁推。遇到坡，我們根本就拉不上去，還需等路人幫忙。

收割全部完成以后，就要鍘麥個子了，就是用鍘刀把麥個子從中間鍘斷，將帶著麥穗的麥秸堆在一起待曬，連著麥根的麥秸就隨意拋揚到場外，風干后做柴禾用。鍘麥個子一般都是在晚上，這樣可以趕時間，只有晚上鍘好麥個子白天才可以及時晾曬。盡管家家戶戶都安上了最亮的燈，把整個大場照得如同白晝一般，可因為人們是在非常疲乏的情況下勞作，每到麥秋都有被鍘斷手的悲劇發(fā)生。十幾畝的麥個子要一刀一刀的鍘，直到大家的腰再也直不起來了，手再也搬不動麥個子了，才會在麥場的窩棚里像灘泥一樣倒地而睡。

曬場需要烈日當頭，越是響午頭越要一遍一遍翻場，這樣才會曬得勻，曬焦的麥穗不需多大力，麥粒就會被碾軋出殼。傍晚要把麥子堆起來，免得晚上下雨淋濕，早晨再把所有的小麥攤開，攤的越薄越好。那年我家曬場趕上了下雨，剛攤開的麥秸就要一叉一叉的在挑起快速垛起來，沉甸甸的麥穗秸把雙臂壓的生疼。在眾鄰居的幫助下，我們總算把麥場起來了。當用事先準備好的塑料布把高如小山的麥垛全部蒙好時，雨水連同汗水早已把人們澆透。

曬干后軋場。軋場還算輕松，因為軋場必須要牲口拉石磙軋，人是拉不動石磙的?？山枭谙喈斏伲驗榇蠹一锒技性谀菐滋炖锸股?，所以提前好幾天就要和主人打招呼，然后焦急地排隊等候。兩天后黃牛終于輪到了我家使用了。

揚場就是把麥粒和麥魚兒等雜物分開。揚場需微風相助，一人用木锨把麥粒向空中飛潑出去，借著風吹的力量，份量較重的麥粒落在一起，而份量較輕的麥魚兒就被風吹到了一邊。塵土和麥粒都比較重，落在了一起，還要再用篩子篩。細眼篩子將麥粒留下來，塵土被篩下去。

麥粒出殼后要及時晾曬，記得那年我家剛把麥粒碾出來，天就下起了雨，趕緊用塑料布把青麥粒捂蓋得嚴嚴實實，用磚頭壓住周邊及中間，生怕大雨淋濕了麥子，瓢潑大雨下了一天一夜，好不容易雨停了，父親忙掀起塑料布，一股熱浪夾帶著霉味四散開來，整堆麥粒都已經(jīng)黑了。

多少年過去了，中國發(fā)生了翻天覆地的變化，如今收麥可不再這么讓人著急了，只要聯(lián)合收割機“轟隆隆”幾遍，飽滿的麥粒就流水般地傾瀉而出，做夢也沒有想到過收麥會如此省時省力??！

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