在我的記憶里，最不能讓我忘卻的就是人們常說的，河南人做的糊涂面了。

打我記事的時候起，我就知道買口糧必須到指定的糧站去，別的地方是買不到的。糧站供應(yīng)的口糧，是按照國家規(guī)定強制性的供給，想多買些也是不可能的。那個年代，也許是生活水平太低，副食太差，肚子里沒有積攢下脂肪的緣故吧，幾乎每個家庭的糧食都不能填飽一家人的肚子。一個人每月只供三兩食用油的年代伴隨了我近二十年。百分之四十的雜糧把我吃的天天趴在床邊從嘴里吐酸水。這百分之四十的雜糧卻品種很多，大都是隨季節(jié)變化供給的，有高粱米、紅薯、紅薯干，最常見的就是玉米面了。

每個家庭幾乎都是一樣的，沒有多大的區(qū)別，只是家里的孩子有的多，有的少，最少也有三個。我們家就姊妹三人。我的胃口很壞，一點雜糧都不能吃，吃后就開始胃泛酸，好難受。娘很心疼我，盡量不讓我吃雜糧。父親卻不以為然，生氣地說：“年紀(jì)輕輕的，啥都可以吃，死不了人的?！备赣H雖然嘴上這么說，可心里也很疼我，吃飯的時候，如果弟弟妹妹不在，就偷偷給我掰上半個白面饅頭。弟弟妹妹都在，我就很難吃上白面饅頭了。父親的轉(zhuǎn)氨酶很高，醫(yī)生說是肝炎，開了證明到糧站，糧站給父親的購糧薄上的雜糧減去了百分之二十。說父親是肝炎，可我們一家沒有人受到傳染，可能是誤診。

即便是很餓，對雜糧也不是很感興趣。娘是一個做飯的能手，為了不讓我們一家人挨餓，她想盡了各種辦法。在玉米面中加入少量的白面發(fā)酵，放入適量的糖精，上籠烝成發(fā)糕給一家吃。開始吃的時候感覺還可以，時間久了，也不好吃了。我的胃照樣泛著酸水。于是娘又想了個辦法，把發(fā)酵好的白面和玉米面層層隔開，然后卷起來，用刀剁成方塊上籠蒸（花卷），出籠后一層白一層黃，很是好看。弟弟妹妹不怎么挑食，都吃了，而我卻只吃那層白的，把那層玉米面都剝了下來。父親嘆息道：“你咋沒有生到有錢的人家啊，虧你長了一張專吃好東西的嘴。要是在民國三十年，哼，早餓死了......”民國三十年是哪年，我當(dāng)時小，還不知道。只知道父親一邊說著一邊把我剝下的玉米面饃塞進他的嘴里，隨后端起碗，喝一大口用高粱米熬的粥，再拿筷子夾點腌制的咸菜......高粱米是不能常吃的，常吃容易便秘。娘總是換著花樣，去做各式各樣的飯菜。紅薯干沒有好的做法，每次熬稀飯的時候給里面少量加點。紅薯干不吃是不行的，它也是口糧的一部分。因為家家的口糧都不夠吃。

娘做的這些飯都是用于早飯或午飯吃，下午吃的很少，怕的是晚上吃了不易消化。下午飯比早飯午飯好的多，起碼沒有雜糧了。為了讓口糧在月底的時候不斷頓，娘真是煞費心機，想盡了辦法。每年的開春時節(jié)，娘在農(nóng)村的田地邊摘白蒿或挖些野菜回來。白蒿拌面蒸著吃，野菜下鍋煮著吃；尤其是槐花開放的時候，我們一家人都會去山上盡量多弄些槐花回來，開水燙過，曬干，冬天娘給我們包包子吃。七十年代的時候，我娘和我們姊妹三個，國家供給每人三兩食用油；父親由于是井下工人，他比我們多點，也只有七兩油。一家五口人加起來也不到二斤油。娘很仔細，為的是給春節(jié)多省點油，好給家里炸些果子吃。

娘每天下午給我們做湯面吃。面是純白面，搟的很薄，切的也細。面下到鍋里快煮熟的時候，把一些青菜也放進去一起在煮。最后再把提前腌制的蔥花倒在鍋里，攪勻即可以吃了。娘常說，面條露頭，不稀不稠。實際上吃這樣的面在碗里是撈不到長條的，都很短。不管咋樣，不吃雜糧就行。有時候，鍋里的面略微有些稀，娘就抓把面粉拌在鍋里，以增加濃度. 我很快就將一碗半糊涂面灌進肚子。娘問我：“好吃嗎？”我點點頭，以示默認(rèn)。娘又說道：“趕明咱還吃糊涂面?！贝蚰菚r起，我才知道了這種吃法叫糊涂面。冬天吃這種面很好，暖和，吃罷渾身冒汗。不過吃后不耐饑，沒過兩個小時就又餓了，不得不啃那難吃的發(fā)糕或著紅薯了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

年復(fù)一年的就這樣過著。當(dāng)我上高中的時候，計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟，發(fā)糕自然就不吃了，需要啥市場上幾乎都有。我的胃也不再泛酸了。

好多年過去了，我們一家再也沒有吃過娘做的糊涂面，天冷的時候也不吃。如果想吃面了，娘就給搟“撈面”。我曾經(jīng)問娘，為什么不做糊涂面吃？娘聞聽很是驚訝，問道：“糊涂面好吃嗎？”我搖搖頭。娘笑著說：“是啊，傻孩子，那些年，咱家的口糧不夠吃，鍋里多添些水，稀里糊涂的把肚子灌飽是目的，那有現(xiàn)在的‘撈面’好吃啊。”的確，娘說的很對?，F(xiàn)在洗鍋水里漂浮的油花比那時鍋里吃的油還多。曾記得我們家有一個老鄰居，家里有三個男孩，都是半樁子高，正是能吃的時候，口糧無論如何是不夠吃的。沒有辦法，大人就偷著到很遠的農(nóng)村去買私糧，白天不敢回來，怕被發(fā)現(xiàn)，只好走夜路往回趕。一次不慎從土崖摔了下去，幸好沒出人命，只摔斷了一條大腿，拐杖伴隨了他整整后半生。我家的口糧也不夠吃，我只知道父親有很多次都是夜半三更回到家，從他滿臉的汗水可以看出，一定是走了很遠的山路，負(fù)重回來的。第二天，娘把我們姊妹三個叫到面前，壓低聲音再三叮嚀，爸爸晚上回來的事不能往外說。

娘做的糊涂面，不管咋說，稀里糊涂總算把我們一個個都養(yǎng)大成人。有了工作，結(jié)婚、娶妻、生子?？赡苁墙?jīng)常做糊涂面的緣故，娘搟面的水平很差，下到鍋里一煮，都不是很長，變的很短，沒有一點筋斗勁，可一家人沒有誰敢說啥的，只是低下頭，狼吞虎咽地就把碗里的面吃的精光。弟弟的胃口很好，吃完后用陜西話說：“聊咋咧?！蔽一仡^看看娘，娘沒有說話，在她的臉上我看到了一絲滿意的微笑和歲月留給她的一道道皺紋。兒女們大了，娘您卻老了......

記得有一年過春節(jié)的時候，女兒不慎把一塊排骨掉在了餐桌上，說是餐桌，其實是一個很不起眼的小桌子。我以為她會拾起來吃掉，沒有想到竟扔進了垃圾桶里。我狠狠地瞪了她一眼，轉(zhuǎn)回頭又看了看父親和娘，娘微微的搖搖頭，示意不讓我發(fā)脾氣。飯后，娘趁我們都不在時，勸說了女兒一頓。娘很聰明，她的孫女也很乖巧。父親小學(xué)畢業(yè)，因為他上過半年初中，為此，很引以為榮，不承認(rèn)自己是小學(xué)畢業(yè)。不過在父親年輕的時侯，也算得上一個有文化人了。街坊鄰里寫個書信啥的，都來請父親代筆，也經(jīng)常給他們念家里的來信。小時候的生活，造就了父親和母親勤儉節(jié)約的習(xí)慣。父親有一句名言，寧愿每頓飯少吃一口，也不要做多了。這句話開始的時候我不甚理解，隨著年歲的增長，其中的內(nèi)涵總算明白了，說的真好。這句話算不算名言暫且不提，我把這話現(xiàn)在也講給了我的女兒。女兒只是笑笑，不做回答。在今后的生活當(dāng)中她一定可以領(lǐng)悟其中的道理。

娘做的糊涂面不免讓我想起了鄭板橋的“難得糊涂”。我們兄妹喝著糊涂面，慢慢的長大，成人。它沒有將我們的大腦變的糊涂，反而愈加明智聰慧。懂得了生活的艱難和辛苦；懂得了人生旅途上如何去善待他人和自己；分清人世間的丑與美，善與惡。

現(xiàn)在想起娘做的糊涂面，的確不怎么好吃。正是味道不好，才使我懂得了很多做人的樂趣。

娘雖然離開我們多年，可她做的糊涂面依然在我的腸胃里回味；娘的每一個笑容，每一個動作，也依然在我的眼前浮動，今生不能散去......

2013年4月清明節(jié)前 銅川

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