用茶匙從存茶的器皿中取出鐵觀音投入蓋碗中，竹制的茶盤托著青花瓷蓋碗，手執(zhí)開水壺將那剛剛燒開的滾開的水沖入蓋碗中，迅速蓋上蓋子，悶上一段時間，再揭開蓋碗的蓋子。這時鐵觀音的香氣會隨著熱氣一起往上蒸騰。

在白雪飄飛的冬日里，與這茶香一同蒸騰四溢的，還有讓人渴望的溫暖，那暖意由口經(jīng)舌，直達心扉，呼喚起人們往日美好的憧憬與對未來生活的希望。

因為經(jīng)常在影視劇中看到品茶的場景，日子久了，羨慕起那品茶場景的幽靜與雅致，就也置辦了幾件茶具，在閑來無事時，也學著泡茶品茶了。第一次沖泡鐵觀音，只覺得嗅到的濃郁的香氣經(jīng)鼻腔透入腦髓，而大腦也就象是喝醉了酒似的暈乎乎的，臉上還有點微微發(fā)熱的感覺，這大概就是醉茶吧。

在泡茶品茶過程中，慢慢的將放置茶葉的數(shù)量掌握到了適宜自己的程度，同時也逐漸適應了鐵觀音茶那濃郁的香氣，對品茶也就由當作一種消磨時光的事務，變成了一種必不可少的習慣，當一項事務成為一種停不下的習慣時，也就可以說它已成為了喜歡和愛好了。隨著時間的推移，品茶，成了生活的一部分，尤其是雙休日，在忙完了手中的家務活后，一杯香茶在手，細細品啜，慢慢回味，那境界，確實是人生的一種享受。

一次去茶店買茶，著意用蠟染服飾襯托店面環(huán)境的服務員在介紹茶時，特意強調(diào)，這是桂花香型鐵觀音。留意了一下那品牌和包裝，不過是自己常買的一種，沒覺得有什么特別的，就開玩笑的說，這茶里沒有桂花。服務員笑了笑說，先生是喝鐵觀音不久吧，鐵觀音因為環(huán)境、氣候、制作工藝等因素，可以形成自然花香果香，她與綠茶中摻進花而制成的花香是不一樣的。

羞愧于自己的孤陋寡聞，同時也是好奇，在再一次品茶時，自己將泡茶的過程做的格外仔細。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

先用茶匙從裝茶的器皿中取出鐵觀音投入蓋碗中。為了獲得更好的效果，第一次在蓋碗中傾入開水后，緊接著就將碗中的茶水澆上茶盤和茶盤上托著的用于品茶的紫砂小茶杯中。

再次向蓋碗中傾入開水，蓋上蓋子悶上一段時間后揭開碗蓋。這時，蓋碗中的鐵觀音那緊結(jié)成粒狀的葉片已經(jīng)舒展開了，在琥珀色的茶湯中，碧綠的葉片尤如披上上了傍晚天邊那一抹被云層覆蓋住的晚霞，蓋碗的碗壁是潔白的，那白潤將葉片、茶湯的色澤映襯的格外層次分明，富有質(zhì)感。

在水蒸汽裹挾著茶香向身體的四周蕩漾開來時，放松好心情，仔細品玩手中的碗蓋。那碗蓋一如往日散發(fā)出濃郁的茶香。細細品味那彌漫著的茶香，其間確乎間雜著絲絲八月時節(jié)桂花的香甜。茶香中氤氳著的這絲香甜，不似置身于桂花樹叢中那般綿延不絕的向人襲來，而是如同遠遠望見桂花樹林時就隨風澹澹般的時斷時續(xù)。深嗅，這香甜似乎隱匿了，身心放松時她又隨著鼻口舌間，一直浸潤到心靈深處。

哦，茶中，確能品出花香！

找一個暖洋洋的日子，把身體蜷進沙發(fā)，握一卷書在手，放松自己，用心去品嘗茶的花香吧。

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