大清早起來，門外響起一陣輕輕的敲門聲，我開門一看，是鄉(xiāng)下的一位親戚給我送來了一大瓶油菜油。他喃喃地說：“自產(chǎn)的，您們城里人多吃這些植物油好……”我接過他送來的油菜油，打開一看，香噴噴，清純透亮。我的思緒陡然一下越過崇山峻嶺回到鄉(xiāng)下的老家——一個偏遠(yuǎn)的小山村。是呀。鄉(xiāng)下老家那地方油菜年年種，油菜花年年開，油菜籽年年收，油菜油年年吃不完。

家鄉(xiāng)種油菜是在上年的農(nóng)歷八月，油菜花開是在第二年的農(nóng)歷三月，總讓我忘不了的是油菜花開的景色，粗壯的油菜桿撐開金黃色的花瓣，十分精致，仿佛那陽光沉淀下來了，涂在薄薄的花瓣尖上。滿眼滿目的黃，黃得純真透澈，黃得悅心賞目，黃得至始至終，黃得鋪天蓋地，黃在山坡的土壩里，黃在平坦的田野上，像鋪了一地金。無數(shù)的蜜蜂不時地在金黃色的花蕊間翩翩起舞，忙忙碌碌采集著花蜜，似乎讓這濃濃的清香迷住了，久久不愿離去。這當(dāng)兒，油菜花與油菜花點(diǎn)綴相擁的山村寨子，山村寨路、山間小路、土坎田坎不時升騰縷縷炊煙和傳來陣陣牛叫雞鳴，也不時地晃動進(jìn)進(jìn)出出、來來去去的人影。這時，開得正盛的油菜花的山坡上飛來一支歌：四月宜人好春光，油菜花開遍地黃，昨夜阿哥夢見妹，今早阿妹又想郎……

在老家，油菜是每家每戶必種的農(nóng)作物。我的少年時光也常常沉醉在油菜花開大片的金黃與濃郁的香氣里。油菜花是我最熟悉與喜愛的花。從小就和父輩們種油菜，收油菜，鄉(xiāng)親們都養(yǎng)成了家家戶戶，年年歲歲、土里田里種油菜的習(xí)慣，田里的谷子開始掉邊黃的時候，父輩們便把田里的水放干，土里田里包谷稻谷收了之后，鄉(xiāng)親們急急把田犁好把土整細(xì)，在田里拖上幾條深深的排水溝，種上一季油菜，到了十冬臘月滿坡焦黃的季節(jié)，那田里土里的綠悠悠的油菜讓人在心里頭欣慰，田里土里春時種糧食，秋時種油菜，第二年的春天油菜花開的時候，該是土里種包谷，田里撒谷育秧的大好時光，就連山里的布谷鳥“播谷播谷”催得急，到了收割油菜的四月，該是包谷地里鋤草田里搶插秧苗的時候了。父輩們在忙中播下希望，在忙中收獲愛情，在忙中宣泄激情，在忙中放飛夢想。

鄉(xiāng)親們把成熟的油菜割下，一把把放在田坎土坎上攤曬，再輕輕抖下，雙手捧起烏幽幽的油菜籽看了又看，臉上掛滿甜甜的笑，然后在陽光下曬透，把油菜籽挑到榨油坊里去榨油。

榨油坊孤零零地坐落在大山深處傍著一條小河溝的大峽谷里，一間杉樹柱子撐起的木屋，屋頂蓋著半邊青瓦半邊杉樹皮，四周沒有裝壁，前通后亮，十分簡陋。油坊里穩(wěn)穩(wěn)地擺著一個龐重的大油榨，旁邊有座小水碾，平時都是用來碾碾榨油的油料，油坊一年到頭不閑，榨油桐、榨油茶，榨油菜，相比之下，榨油菜的工序要比榨油桐油茶的工序要精細(xì)得多，先要將曬干的油菜籽放在大鐵鍋里炒熟，用水碾碾成精細(xì)的粉末，再裝進(jìn)立在一口燒著旺火冒著騰騰熱氣大鐵鍋里的木甑里蒸熟，趁熱將熟透油菜籽粉末包裝成一個個圓圓的油餅，然后依次裝進(jìn)油榨里，油榨是用一根幾人合抱之粗的硬木樹精制而成，中間一道光滑的油槽，再用幾根粗實的大鐵箍將兩頭箍住，待到把包裝好的菜籽餅放進(jìn)油槽后，兩個光著膀子的壯漢掄起大油錘使勁榨油，那油錘是山里的青鋼樹制成的，隨著油錘一陣接著一陣的向油榨猛擊的聲音，那油餅里的油慢慢被榨出來，順著油槽通過一根輸油管流到油桶里，桔黃色的油菜油透亮透亮。

那極富有節(jié)奏的榨油聲響起又響起，在大峽谷里久久回蕩，仿佛在講述一個古老而美麗的故事，油坊四周彌漫著油菜油的香味。榨油坊我曾去過幾趟，每去一趟都讓我思緒紛飛，內(nèi)心深處受到從未有過的震撼。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

曾記得，在老家的時候，總會聽到鄉(xiāng)親們對油菜贊不絕口：油菜是個寶，種油菜肥土又肥田，油菜餅可以喂豬更是上好的有機(jī)肥料，油菜種播下去，不用費(fèi)心照料，也能長成粗壯的根莖，茂密的葉，開出密集的花，結(jié)下厚實的油菜莢，極強(qiáng)的生命力，有著像栽種它們的農(nóng)民們一樣的淳樸與粗獷。也許是鄉(xiāng)親們對油菜情有獨(dú)鐘的緣故吧。

這些年來，我雖然離開了老家，每年一到油菜收了榨出新油的時候，鄉(xiāng)親們總會從老家托人給我送來幾桶新油，讓我總是想起老家油菜花開的季節(jié)，讓我沉醉在至誠至真的鄉(xiāng)情里，增添深深的牽掛和無邊不無際的遐想，我時常通過電話與鄉(xiāng)親們聊起與油菜相關(guān)的話題，那古老的榨油坊還在嗎？鄉(xiāng)親們告訴我，榨油坊早已不存在，如今，榨油用的是電動的榨油機(jī)，國家財政出錢為種油菜買保險，遇到自然災(zāi)害由保險公司賠償，他們還跟省城的一家植物油公司簽訂了購銷合同，一到收油菜的季節(jié)，公司老板上門來一車車把上好的油菜籽往外拖，換回大把大把的現(xiàn)鈔。鄉(xiāng)親們把錢集攏來，修了一條進(jìn)寨出山的水泥路，買上了農(nóng)用車、摩托車、微型車，用上了電腦和手機(jī)，老家的鄉(xiāng)親們因種油菜而漸漸變得闊氣起來。

聽鄉(xiāng)親們這么一說，我仿佛看到老家土里田里的油菜花開得很香很香，一片金黃金黃。我的心也隨之蕩漾著。油菜花開得那樣奔放，那樣賣力。努力開放，為的就是結(jié)出黝黑的菜籽，讓農(nóng)民們的腰包鼓起來。想到這，我對油菜花的敬意又多了一分，喜愛又多了一分。家鄉(xiāng)的油菜花啊，你們盡情地開吧，讓所有人看見你們平凡生命中不一樣的精彩！家鄉(xiāng)的油菜花，在我的記憶深處，就是一闕溫婉的詞，一首深情的歌，一杯醇香的酒，一幅動人的畫。

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