讀王賢雅老師《悠哉銅錢關(guān) 香耶豆腐乳》有感

一

銅錢關(guān)隘民風(fēng)樸，人文底蘊(yùn)凝重厚，

自然景觀甲天下，特色美食誘客赴。

二

風(fēng)光無限君鑒賞，勿忘品嘗美食行。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

汝問美食何為首？香耶腐乳先上榜。

三

銅關(guān)海拔很祥和，氣候溫柔如慈母。

內(nèi)外游客紛踏至，就餐當(dāng)點(diǎn)豆腐乳。

四

銅關(guān)美食豆腐乳，黃豆乃為乳之母。

春天播種秋收獲，顆粒飽滿胖嘟嘟。

五

風(fēng)味獨(dú)特美食譜，各路名廚大比武。

民間工藝大檢閱，各顯技藝不服輸。

六

黃豆金黃圓滑潤(rùn)，飽含油脂和蛋白。

山間泉水清冽甜，黃豆泉中游弋飛。

七

圓圓石磨團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，水中黃豆笑燦燦。

石磨溢出豆?jié){乳，恰如瓊漿游人間。

八

開水沖兌細(xì)紗濾，以少勝多喜笑顏。

豆?jié){燒開騰沸點(diǎn)，稍涼降溫是關(guān)鍵。

九

點(diǎn)兌酸漿展芳容，白嫩豆腦吸眼神。

蛋白游戲漿水中，組成方隊(duì)成體統(tǒng)。

十

強(qiáng)健肌膚石板壓，水分流利正品好。

人間尚有廋與童，豆腐亦分嫩和老。

十一

掌好時(shí)間與火候，開包打塊列隊(duì)型。

放至笸籮或籠屜，懷胎十天可入甕。

十二

入甕豆腐酣睡中，穿上花衣笑聲濃。

飲酒起舞香溢濃，入皿壓實(shí)來日用。

十三

窗外喇叭聲在外，各路上帝喜開懷，

訂單如雪紛紛落，樂壞快遞壯小伙。

十四

色香味全豆腐乳：內(nèi)白外紅如美婦。

香氣撲鼻微辣感，食者涎水滴衣褲。

十五

豆乳香艷具誘惑，迎來嫦娥樂開天。

網(wǎng)上訂購豆腐乳，地址就寫銅錢關(guān)。

注1：以少勝多喜笑顏：以少勝多指一般10斤黃豆制作約80斤豆?jié){，喜笑顏指制作豆腐手藝人很高興。

2、入甕豆腐酣睡中，穿上花衣笑聲濃：指豆腐塊兒霉變發(fā)酵的時(shí)段里，主婦們將各類佐料涂抹于豆腐塊上。

2019年5月14日星期二

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