清明節(jié)那天，早上吃飯時(shí)，妻子煮了一鍋的雞蛋，平時(shí)不怎么愛吃雞蛋的我皺了一下眉頭，妻子說：今天清明節(jié)，必須吃雞蛋，應(yīng)個(gè)節(jié)氣.......

吃著手里的雞蛋，我的思緒一下子回到了小時(shí)候清明節(jié)孩子們吃雞蛋的情境中去了。

清明那天，媽媽早早起來給孩子們每人煮上一個(gè)雞蛋，做好面條，孩子們起來吃好早飯后，在兜里揣好雞蛋，便排著隊(duì)和同學(xué)們一起去掃墓了，在行進(jìn)的隊(duì)伍中，孩子們拿著從家里帶來的雞蛋，進(jìn)行碰殼比賽，看看誰的雞蛋殼比較硬，誰的雞蛋先被碰碎，誰的雞蛋最好還沒有碎，誰就是那天最厲害的人，雞蛋雖然碰碎了，有些孩子還是不舍得吃，放在兜里有時(shí)要好幾天呢，最后不得以才剝開皮一口吃了他，現(xiàn)在雞蛋成了每家餐桌上最平常的食物了，孩子們見了雞蛋再也沒有我們小時(shí)候那種珍貴的感覺了......

中午回到老家，姐姐欣喜的迎了出來，進(jìn)到屋里，姐姐拿出熱乎乎的杠子頭火燒，說這剛從火燒鋪拿回來，還熱乎著呢，快吃吧，這是提前定的，人那么多都在那排著隊(duì)等火燒呢。清明也叫寒食節(jié)，我們小的時(shí)候中午都吃火燒，不動(dòng)火，萊州沙河那邊的杠子頭火燒很有特色，外焦里軟，非常的香甜，清明期間，所有的火燒鋪外邊都排著長長的隊(duì)，而現(xiàn)在有些網(wǎng)紅版的燴火燒店根式異常的火爆，食客們絡(luò)繹不絕，也算是一道特殊的風(fēng)景......

還記得小時(shí)候清明的早上，吃面條的時(shí)候，媽媽還會(huì)做一道特殊的菜，把早買好的涼粉切成快，加上大蛤蜊肉和雞蛋在鍋里一炒，放上新鮮的菠菜和韭菜，再加上幾根切碎的油條蓋上鍋蓋燜一會(huì)，出鍋時(shí)那香噴噴的味道干脆讓人垂涎欲滴，那道菜記得當(dāng)時(shí)名字叫“澆湯”（音），吃面條時(shí)連湯帶菜挖上一大碗，呼嚕嚕吃下去，那才是天下最好的美味了.....

如今，母親早就不再了，再也沒有人給我們做那道特別的菜給我們吃，后來我們嘗試著自己也去做，但是東西還是那些東西，卻再也吃不出過去的那種味道了......( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

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