昌亞說(shuō)，他家周六殺豬，讓我邀請(qǐng)幾個(gè)兄弟去吃“刨湯”。從貴陽(yáng)到石阡，高速公路約兩百公里的路程，往返八百多里路，特意跑去吃“刨湯”，似乎有“好吃”之嫌。把昌亞的好意轉(zhuǎn)達(dá)給眾兄弟，沒(méi)想到好幾個(gè)家伙踴躍得很，連聲說(shuō)去；上次與楊越盛老師小聚，聽(tīng)他說(shuō)也有好久沒(méi)有回石阡去，我又順便邀請(qǐng)老師，楊老師說(shuō)，他周四剛好要去石阡吃個(gè)酒，如無(wú)特殊情況，他周六參加我們的活動(dòng)，與我們這幫學(xué)生聚一下。得到眾人應(yīng)允，我給昌亞作了回復(fù)。后佳育又打電話(huà)與我，說(shuō)鴛鴦湖桃園玉強(qiáng)老板周六早上殺年豬，要我邀請(qǐng)朋友中午先到桃園吃“刨湯”，晚上再去昌亞家吃“刨湯”。他們?nèi)绱说責(zé)崆?，卻之不恭，我只有恭敬不如從命了！

沒(méi)想到事到臨頭，答應(yīng)去的幾個(gè)兄弟紛紛說(shuō)有事去不了，這幫家伙這么不靠譜，答應(yīng)了的事怎么能失約呢？君子誠(chéng)信渡四海，沒(méi)人去我即便單槍匹馬也走他一回！好在海峰兄弟聽(tīng)說(shuō)去鄉(xiāng)下吃“刨湯”，很感興趣，愿陪我走一遭。周六一早我開(kāi)車(chē)去接海峰，電話(huà)里，他夫人在旁邊聽(tīng)說(shuō)只有我倆去，頗為驚異，說(shuō)你倆往返一趟，汽油費(fèi)、過(guò)路費(fèi)、住宿費(fèi)都快夠買(mǎi)半頭豬了，真搞不懂我倆怎么想的！我呵呵一笑，兄弟間的感情，哪能用錢(qián)去衡量呢！

早上近九點(diǎn)鐘，接到海峰，我們驅(qū)車(chē)向石阡出發(fā)。海峰說(shuō)，已經(jīng)好多年沒(méi)在鄉(xiāng)下吃“刨湯”了，周末無(wú)事，與我去體驗(yàn)一下。我對(duì)他說(shuō)，鄉(xiāng)下的土豬肉味道確實(shí)不一樣，他一定會(huì)不虛此行，暗地里，我心里對(duì)他暗笑：“就怕你喝酒受不了！”車(chē)還未到石阡縣城，佳育就在催問(wèn)我們到哪了，說(shuō)在縣城邊的某處等我們；十一點(diǎn)過(guò)，我們到縣城邊與佳育一匯合，就向鴛鴦湖的桃園駛?cè)ァ?/p>

雖是周末，城里的好幾個(gè)同學(xué)還得在崗位上忙碌，有的在下村，有的在單位上處理事，只有小紅同學(xué)夫婦前來(lái)作陪。到了桃園，玉強(qiáng)老板笑著對(duì)我說(shuō)，你們今年來(lái)的人有點(diǎn)少；我說(shuō)，那些都是大忙人，只有我這閑人，一聽(tīng)有人請(qǐng)吃飯就跑得飛快！不一會(huì)，菜上桌，中間是一大鍋熱氣騰騰的豬肉片子，周?chē)潜簇i肝、爆炒粉腸、宮爆瘦肉、土豆絲、迷宗蘿卜……，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子菜。酒，自然是少不了的；主人家說(shuō)，讓大家品嘗一下他家做的“黃桃酒”，我說(shuō)中午就別喝了吧，主人說(shuō)，哪里行，中午少喝一點(diǎn)可以，一點(diǎn)都不喝是不成的。主人家的“黃桃酒”我以前嘗過(guò)，爽滑潤(rùn)口，帶著黃桃的甜香。我要開(kāi)車(chē)，是不能沾酒的，有勞海峰兄弟，他倒有興致一試。

殺年豬請(qǐng)吃“刨湯”是石阡的傳統(tǒng)風(fēng)俗，鄉(xiāng)下家家戶(hù)戶(hù)每年如此（“刨湯”之名，似乎因殺豬要用柴火燒滾燙的湯水燙豬、刨毛，現(xiàn)用新鮮的豬肉湯鍋煮食而得來(lái)）。這些年農(nóng)村大量青壯年勞動(dòng)力外流，留守在村里的多為老人，年老體衰，種不了地，產(chǎn)不了糧，喂養(yǎng)豬的人家就少了；也有專(zhuān)業(yè)養(yǎng)豬的，多用飼料喂養(yǎng)，所產(chǎn)的豬肉與傳統(tǒng)熟食喂養(yǎng)的豬相比，豬肉的油脂偏少，肉質(zhì)脂香軟糯感差了一大截，所以，現(xiàn)在要在農(nóng)村吃上一頓地道的“刨湯”也成了一件不容易的事。

這邊才剛下桌，在院落壩里喝茶，那邊昌亞的電話(huà)就打過(guò)來(lái)了，問(wèn)這邊多久過(guò)去。佳育說(shuō)，昌亞交際廣，朋友多，估計(jì)今晚有好多桌客，我從貴陽(yáng)來(lái)不在昌亞家喝杯是過(guò)不了關(guān)的。既然這樣，我開(kāi)車(chē)入縣城把晚上入住的賓館開(kāi)好，搭乘佳育的車(chē)去昌亞家吧。從縣城到昌亞老家甘溪鄉(xiāng)地袍村約三十公里，現(xiàn)在鄉(xiāng)村公路都是水泥路，雖然有些地方道路狹窄，開(kāi)車(chē)得小心翼翼，但畢竟比起以往砂石土路便捷多了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

約摸半小時(shí)左右即到，昌亞家里已經(jīng)賓客盈門(mén)了。圍桌而坐喝茶閑聊，仕鴻、廷江、李雷、滕黔等同學(xué)陸續(xù)趕到。他們給我說(shuō)，今年因?yàn)橐咔?，昌亞?qǐng)的朋友少了許多，要是往年，門(mén)前公路上停的車(chē)密密麻麻，來(lái)晚了車(chē)根本開(kāi)不進(jìn)來(lái)。記得上次昌亞也給我說(shuō)過(guò)，今年他父母沒(méi)有喂養(yǎng)年豬，所殺的年豬是說(shuō)了不少好話(huà)，從寨子上一個(gè)伯?huà)尲屹I(mǎi)的半頭豬——即便是這樣，慷慨好客的昌亞覺(jué)得不邀請(qǐng)三朋四友來(lái)家搓上一頓“刨湯”肉，心里欠欠的，仿佛家中的肉會(huì)從炕上跳下來(lái)跑了一般！

私下，昌亞請(qǐng)來(lái)幫忙的一個(gè)堂叔對(duì)我們幾個(gè)同學(xué)說(shuō)，現(xiàn)在生活好了，請(qǐng)人吃個(gè)“刨湯”也吃不了多少肉，花不了多少錢(qián)，主要是太麻煩，難請(qǐng)幫忙的人！現(xiàn)在年輕人都外出打工去了，平時(shí)村子里沒(méi)幾個(gè)人，來(lái)的客多了，主人家忙不過(guò)來(lái)，如果請(qǐng)不到幫忙的人，真是夠嗆！說(shuō)的也是，我們來(lái)吃的人每人只帶一張嘴，想幫忙也無(wú)從下手，只有主人家和幫忙的寨鄰操勞了！

還在閑聊，那邊堂屋的幾桌宴席已經(jīng)擺好，聽(tīng)一個(gè)嘻嘻哈哈往我們屋里擠的漢子說(shuō)，那邊兩桌都是大酒量，沒(méi)一斤的酒量不敢去“湊熱鬧”；我趕緊聲明，最近身體欠佳，頂多能喝三兩酒，只能躲這邊陪幾個(gè)同學(xué)喝點(diǎn)小酒。昌亞是主人家，酒場(chǎng)征戰(zhàn)多年，所向披靡，那邊客人的酒量再大，他得頂上去！我舒了一口氣。我和海峰與高中時(shí)的幾個(gè)同學(xué)可以隨意地呷上幾口酒，從容地吃火鍋里的“刨湯”肉。“刨湯”肉肥而不膩，軟糯爽口，炸的洋芋片焦香撲鼻，酸姜豆、酸辣椒正宜解油化膩，用石磨新磨出的豆腐口感細(xì)膩、豆香醇厚……，海峰說(shuō)，好久沒(méi)吃到這么好的味道了！我說(shuō)，覺(jué)得好吃就多吃一點(diǎn)！今早開(kāi)車(chē)出門(mén)，去接海峰的路上，我接到楊老師給我的電話(huà)，說(shuō)貴陽(yáng)有急事得處理，參加不了我們今晚的活動(dòng)，當(dāng)時(shí)我心里還有些打退堂鼓，想取消行程，但又覺(jué)得已經(jīng)應(yīng)允了別人的邀請(qǐng)，無(wú)故取消對(duì)別人不尊重，所以硬著頭皮趕來(lái)，海峰高興，那也算不虛此行吧！

酒是放量供應(yīng)，十斤裝的塑料壺，滿(mǎn)滿(mǎn)一壺，喝完又往里灌。昌亞那邊應(yīng)酬一完，往我們桌上剛一坐就嚷我們這桌怎么那么沒(méi)出息，喝了半天才下去這么一點(diǎn)酒！于是，他的堂叔來(lái)斟一巡酒，堂哥來(lái)斟一巡酒，弟弟來(lái)斟一巡酒，石阡的同學(xué)分別各斟一巡酒，家屬來(lái)斟一巡酒……，到后來(lái)，我與海峰毫無(wú)招架之力，只有仰著脖子往肚子里一杯接一杯地灌，直喝得天昏地暗！酒好不容易喝結(jié)束，一杯熱茶在手還沒(méi)喝完，昌亞手一揮，幾個(gè)同學(xué)架著我和海峰往車(chē)?yán)镆蝗?，汽?chē)在公路上七彎八拐，不久功夫，睜開(kāi)醉意朦朧的雙眼，我和海峰又坐在縣城酒店旁的夜市燒烤攤上了！酒量大小是實(shí)力問(wèn)題，喝與不喝是態(tài)度問(wèn)題！花生米、烤茄子、肉串一股腦兒堆在桌上，我與海峰大眼瞪小眼，只有隨著昌亞的節(jié)奏，喝！

醒來(lái)已是第二天早上，我與海峰正合計(jì)多久返回貴陽(yáng)，昌亞電話(huà)打了進(jìn)來(lái)，問(wèn)我們是否起床，聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)洗漱完畢，叫我們趕緊下樓，他在旁邊等我們，要帶我們?nèi)コ允渚G豆粉。出賓館，昌亞見(jiàn)到我們，說(shuō)，今天你們怕是走不成了喲！我驚問(wèn)為什么，他說(shuō)你們沒(méi)有看對(duì)面山上？我這才發(fā)現(xiàn)，一夜之間，四周的山上白雪皚皚，玉樹(shù)瓊枝，成了銀妝素裹的世界！也不知高速公路是否封閉，看樣子，早上是不能走了，只有等中午后看天是否放晴。也罷，既來(lái)之則安之，與昌亞吃罷早餐，他說(shuō)昨天已經(jīng)與佳育說(shuō)好，“刨湯”肉大家已經(jīng)吃過(guò)，今天再去鴛鴦湖品嘗一下桃園里放養(yǎng)的“桃子雞”！

每次回石阡，不想給同學(xué)們添麻煩的我，勸他們簡(jiǎn)單一點(diǎn)，別那么客氣，可每次說(shuō)了都沒(méi)用，身不由己，只有任由他們安排。我們又走上了去鴛鴦湖桃園的路，一路飽覽窗外的雪；瑞雪光豐年，我盡管已經(jīng)離開(kāi)故鄉(xiāng)在外生活二十多年，但故鄉(xiāng)一草一木，始終在我心里縈懷，青山不老，綠水長(zhǎng)流，希望故鄉(xiāng)的親友與故鄉(xiāng)的發(fā)展都越來(lái)越好！

玉強(qiáng)老板已經(jīng)把中餐安排妥當(dāng)，一大鍋燉好的熱騰騰的土雞抬上桌，還有藠頭、泡蘿卜、洋芋絲、炒肉絲、芹菜肉片……，又是滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子菜！昌亞拇指與食指指頭交接作比一環(huán)狀，一個(gè)同學(xué)意會(huì)地往外邊停放的車(chē)走去，片刻回來(lái)說(shuō)昨晚喝的酒忘記放車(chē)上了。昌亞大為光火：“昨晚不是安排好的嗎？怎么忘記放車(chē)上了？”我勸道，中午就別喝了吧，我今天得趕回貴陽(yáng)去，明早得開(kāi)會(huì)；海峰也不習(xí)慣中午喝酒?？蔁o(wú)論如何，昌亞說(shuō)得“意思”一點(diǎn)，我車(chē)上放有酒，就去取兩瓶來(lái)交與昌亞安排。我要開(kāi)車(chē)，自然又只有辛苦海峰喝酒了。昌亞、滕黔、興海與王小紅夫婦陪著海峰喝，平時(shí)不喝酒的玉強(qiáng)老板也陪著喝一點(diǎn)，意思意思著沒(méi)多久兩瓶酒就光了！昌亞用眼睛掃了我兩眼，我只好很“懂事”地去從車(chē)上再拿了兩瓶來(lái)。海峰是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，初次和我這幫石阡的高中同學(xué)喝酒怕失禮，一直文質(zhì)彬彬地，別人敬酒就干；后來(lái)他覺(jué)得總喝敬酒不好，又去回敬，慢慢地，氣氛熱鬧起來(lái)了！海峰、滕黔、張勇、王小紅都是城里長(zhǎng)大的，昌亞也在城里生活了二十年，海峰說(shuō)起小時(shí)候熟悉的幾個(gè)伙伴，居然好幾個(gè)他們都認(rèn)識(shí)，喝酒又有了由頭，一個(gè)個(gè)眉飛色舞，興奮得說(shuō)話(huà)舌頭都打結(jié)了！我勸他們少喝一點(diǎn)，別把海峰灌醉了我回貴陽(yáng)不好給他夫人交待，可他們都說(shuō)沒(méi)事，海峰自己也說(shuō)還行，從早上十一點(diǎn)到中十二點(diǎn)、一點(diǎn)，……直至兩點(diǎn)鐘才把酒喝完！

凡事莫當(dāng)前，看戲何如聽(tīng)?wèi)蚝?，我在旁邊是既看戲又?tīng)?wèi)颍钊M生，樂(lè)不可支！往常到石阡，即便是我開(kāi)車(chē)，總有人剝奪我開(kāi)車(chē)的權(quán)利，要我喝酒，別人為我開(kāi)車(chē)，為的是看我喝酒這場(chǎng)戲，“演戲”是門(mén)技術(shù)活，也是個(gè)體力活，好多次我都把戲演砸了，讓他們捂著肚子笑上好久！

海峰說(shuō)話(huà)已經(jīng)有點(diǎn)語(yǔ)無(wú)倫次，走路也有點(diǎn)歪歪斜斜了，回貴陽(yáng)還有幾百里路，我趕緊扶他上車(chē)，往貴陽(yáng)趕。海峰垂頭酣睡，偶爾昂起頭對(duì)我說(shuō)：“老熊，你別管我，按你的節(jié)奏開(kāi)車(chē)，想怎么開(kāi)就怎么開(kāi)！”我盡量把車(chē)開(kāi)穩(wěn)一點(diǎn)，可別把他顛簸吐了——好在海峰安靜地睡著，平穩(wěn)得很！開(kāi)了近三個(gè)小時(shí)，總算到他家樓下，我叫醒海峰，還在擔(dān)心他是步子是否穩(wěn)，要不要送他回家；他下車(chē)走了兩步，說(shuō)沒(méi)事，讓我早點(diǎn)回去?？此呗芬鸦謴?fù)正常，我懸著的心總算放下。

海峰興致勃勃地與我去，開(kāi)開(kāi)心心地回，希望這次“刨湯”讓他記憶深刻，留下美好的回憶！

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