每年農(nóng)歷中的臘月初八，隨著民間年味的日趨濃烈，開啟了一年一度喜迎春節(jié)的隆重序曲。

臘八這天，我國民間有“喝臘八粥、吃臘八面、泡臘八蒜、做臘八菜、曬制臘八豆腐”等生活習俗。歌謠“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！鼻〉胶锰幍氐莱隽巳藗兿采厦忌?、慶賀臘八節(jié)的歡愉心情。

臘八是中國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，關(guān)于臘八節(jié)的來歷，包含著一些饒有興趣的傳說。

相傳上古時代，三皇五帝中五帝之一的顓頊生有三個兒子，三子死后，他們依仗老子的權(quán)勢變成了一個個面目可憎的惡鬼。臘八這天，三個惡魔相繼出來驚嚇小孩。在人們普遍相信迷信，害怕鬼神的上古時代，古人認為：大人和小孩中風得病、身體不好，都是因為疫鬼作怪。這些惡鬼，天不怕地不怕，單怕一種名為赤（紅）豆的植物果實，民間故有“赤豆打鬼”的說法。每年臘月初八，家家戶戶用紅小豆、赤小豆熬粥驅(qū)鬼避難；歡歡喜喜笑迎農(nóng)歷中的新年。

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