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李文旺年近半百，記事的時間也有四十年整。也算吃過不少佳肴，可是我覺得最難以忘懷的還是母親烹制的紅燒扣肉。每年正月初十剛過，過年包括待客的美味佳肴都已經(jīng)吃完，元宵又是一個小高潮。元宵一過，餐桌上的下飯菜就清淡多了。不過，1976年到1982年期間，每到春天乃至于初夏，我們家里常常有母親精心烹飪的扣肉可…閱讀全文