陽春面，素面也。大概因為醬色的湯汁太陽色一般，大概因為蔥花像春天的綠芽，于是名之。 一碗陽春面美味的要訣是醬油鹽醋的恰到好處的比例。當(dāng)然，豬油一定要加的。沒有豬油，麻油只能退而求其次而加一兩滴了——因為麻油加多了的話，太香了反而沖淡了面湯的美味了。喜辣的人在下面之前于水里放一根干紅辣椒，美味“立體”…閱讀全文