嚴婺古道上的土酒的相關文章

嚴（州）婺（州）古道上，建德與蘭溪交界的四散里，自古就有釀造土酒的傳統(tǒng)，他們因地制宜釀出的土酒芳香撲鼻，獨樹一幟，聲名遠揚。土酒用大曲制造，大曲也叫土曲，因是家家戶戶自己制作，因而沾上個“土”字，大曲為區(qū)別帶有紅色的紅曲所以也叫白曲。釀造土酒的大曲原料是一種叫紅蓼的野生草本植物，四散里人叫蓼草，它的…閱讀全文