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在廣東人的酒席上；可謂是無雞不成宴，由此可見雞在廣東人飲食文化中的分量。至于雞的菜式那可謂是五花八門，我粗略地計算了一下；大概在兩百余款左右。而在這兩百余款關(guān)于雞的菜式中，令我一直情有獨鐘的那是--白斬雞。雖然；近來禽流感四處是捏，但這也并不妨礙我對白斬雞的鐘愛。對我而言，正所謂石榴裙下死做鬼也風(fēng)流…閱讀全文