義豐祥芝麻油分享玉米面雞蛋餅的做法

多吃五谷雜糧多吃粗糧，可以促進人體的新陳代謝，提高免疫力，有益于我們的身體健康！

原料：玉米面2勺、面粉1勺、雞蛋1個、糖適量、小蘇打2g。

做法步驟：1.準備食材：取一個大一點的盆，加入玉米面和面粉。2份玉米面和一份面粉加起來大約在200g左右。2.磕入雞蛋，我每次做基本上按這個比例搭配，我家人都愛吃。也可以按1：1的比例或者面粉兩份玉米面粉一份，根據(jù)個人喜歡的口感調(diào)整比例。3.關(guān)鍵的步驟來了，它是這道小餅好吃的關(guān)鍵和技巧，切記要加小蘇打，起到發(fā)酵的作用，否則口感不好。在面粉中加入2g的小蘇打，攪拌均勻。通常小蘇打和面粉的比例是1：100。4.加入適量的水，攪拌均勻后，再加入適量的糖，按照自己喜歡的甜度加，不加糖也好吃。水也可以換成牛奶，營養(yǎng)更加豐富。然后靜置5分鐘，再開火烙餅。5.平底鍋薄薄地刷底油，用大小適中的湯匙，舀一勺面糊放入鍋中，輕輕壓平，小火烙?？吹矫總€小餅都有氣泡產(chǎn)生，這就是小蘇打的作用，小餅出鍋特別松軟。6.一面烙好，翻面烙另一面，兩面金黃就OK了。是不是非常簡單，快手早餐餅，美味還有營養(yǎng)。7.出鍋裝盤，看這顏色是不是很誘人，松軟香甜，非常好吃，三天兩頭做，一家人都愛。