《肉末煎蛋》

以下筆記整理于up主“何時下廚”。

材料：雞蛋，牛肉末，洋蔥，蒜末，蔥花。

步驟：

首先打4～5個雞蛋，最好是可生食雞蛋，打散備用。

熱鍋燒油，下洋蔥，蒜末，炒香。

洋蔥透明后，再加入牛肉末，翻炒到斷生。

加一點生抽和豆瓣醬，翻炒均勻，起鍋備用。

熱鍋加多一點油，倒入蛋液，大火煎蛋，將中間的蛋液望四周推開。

在煎蛋上鋪上肉末，撒上蔥花。

完成！