課代表給大家劃重點(diǎn)啦！

湖北小吃炸面窩，祖?zhèn)骷夹g(shù)和配方毫無(wú)保留分享，學(xué)會(huì)就能擺攤賣(mài)了

美食制作

配料

制作步驟

美食鑒賞

一、配料?

1. 大米
2. 黃豆
3. 蔥花
4. 生姜
5. 鹽、雞精

二、制作步驟??

1. 500g的大米、150g黃豆提前浸泡8小時(shí)
2. 把100g黃豆全倒進(jìn)大米中留50g
3. 把黃豆和大米放進(jìn)破壁機(jī)里加水打碎
4. 打完放旁邊靜置2小時(shí)
5. 把剩下的黃豆磨成黃豆泥
6. 用溫水把面窩勺洗干凈加油燒熱然后用廚房紙擦干重復(fù)3-4次形成一道油膜
7. 切點(diǎn)蔥花姜末加入米糊中
8. 加入8g鹽和少許雞精攪拌均勻
9. 鍋中倒油燒熱往面窩勺里倒點(diǎn)米糊把勺子放進(jìn)熱油里待面窩漂浮起來(lái)變成金黃色就好啦

三、美食鑒賞??