夜市小吃醬香餅
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醬香餅是一種口感酥脆、香甜可口的傳統(tǒng)中式糕點。它的外觀金黃酥脆，內(nèi)里餅香四溢，豆沙餡和芝麻醬的搭配使其口感更加豐富。醬香餅在中國傳統(tǒng)節(jié)日和婚慶宴席中常常作為點心或饋贈親友的禮品。
醬香餅的制作方法和需要的材料：
250克面粉
150克豆沙餡
50克芝麻醬
50克糖粉
適量油
步驟：
將面粉倒入碗中，慢慢加入溫水，邊加邊揉成面團(tuán)，使其柔軟有彈性。
將揉好的面團(tuán)蓋上濕布，餳面約20分鐘，讓面團(tuán)更加柔軟。
取出面團(tuán)，將其分成小塊，每個小塊搟成薄餅狀。
在薄餅上均勻涂抹豆沙餡，并撒上少許糖粉。
將薄餅卷成卷狀，然后將其壓扁，使其變得更薄。
將醬香餅放入平底鍋中，用小火煎烤，每面煎烤約2分鐘，直到兩面呈金黃色。
取出醬香餅，涂抹適量芝麻醬，卷成卷狀即可。
這道糕點的制作過程相對簡單，但需要一定的耐心和技巧來搟面、涂餡、煎烤等步驟。制作好的醬香餅色澤金黃，外脆內(nèi)軟，香味濃郁，是一道令人垂涎欲滴的美味糕點。無論是作為家庭點心還是節(jié)日禮品，醬香餅都能帶給人們美味和喜悅的享受。
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