?河南廣電大象新聞記者??朱力嚴(yán)??

近日，河南永城市兩名女子吃涼皮后中毒致1死1傷的消息，引發(fā)廣泛關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，兩人是米酵菌酸中毒。

7月15日晚，河南永城市政府網(wǎng)發(fā)布情況通告稱：“近日，網(wǎng)上反映：‘永城兩女子吃涼皮中毒致一人死亡’全市的涼皮店都已經(jīng)查封，暫時(shí)不讓銷售了’。

針對反映的情況，市場監(jiān)管部門立即對相關(guān)涼皮店進(jìn)行調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)異常情況，永城市域內(nèi)所有涼皮店均正常營業(yè)。公安機(jī)關(guān)對相關(guān)問題正在調(diào)查中?！?/p>

?近年來，米酵菌酸中毒事件時(shí)有發(fā)生。

2020年10月，黑龍江雞西市雞東縣某家庭，因食用酸湯子，致9人搶救無效身亡。當(dāng)?shù)卣{(diào)查得知，該酸湯子食材為該家庭成員自制，經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和采樣檢測，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出。

國家衛(wèi)健委曾提示慎吃酵米面類食品酵米面類食物指的是什么？

米酵菌酸中毒有哪些癥狀？

哪些食品一旦變質(zhì)可能含有米酵菌酸？

如何防止食物中毒？

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