食管手術(shù)后，飲食上就要特別注意了，因?yàn)槭中g(shù)傷口沒有完全愈合，如果不做出相應(yīng)的調(diào)整，可能會(huì)造成飲食中攝入的物質(zhì)過多而引起病情反復(fù)。因此，在食管手術(shù)后健康飲食就顯得尤為重要。

一般來說，在食管手術(shù)后一段時(shí)間內(nèi)，宜選擇易于消化的、易于吸收、營養(yǎng)價(jià)值豐富的低脂、低糖、低鹽的飲食。

1.首先應(yīng)選擇一些易泄氣性食物：如大豆制品、雜糧加水泡制成的浸泡粥以及新鮮蔬菜加水冷凍制成的浸泡冷面等。

2.其次選用低脂、低鹽、低糖的食物：如新鮮水果、新鮮海帶、新鮮小龍蝦以及新鮮大白菜等。

3.最后補(bǔ)充一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物以促進(jìn)傷口愈合：如海帶子浸泡再加上番茄汁作為涼拌面條之用、新鮮牛奶和乳制品以及水中加上橘子皮作為果味即開即用水之用。

此外，在此期間要避免過多地進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)或者去太多人多的地方去容易對(duì)傷口造成不必要耗能影響?？傊?，在此期間應(yīng)試圖保證休養(yǎng)生息什么舒適平和并盡量將傷口保留得干凈無異物侵入是必要前提條件。