陜西省櫻桃栽培以甜櫻桃為主，其次為中國櫻桃和酸櫻桃。中國櫻桃果個(gè)小、商品價(jià)值低，酸櫻桃酸度大、不適合鮮食，因此發(fā)展受到限制。甜櫻桃栽培分為露地栽培和設(shè)施栽培，其中露地栽培早熟品種主要有“早大果”“波蘭特”“秦櫻.號(hào)”“紅燈”“龍冠”“美早”等，中熟品種有“先鋒”“薩米脫”“艷陽”“雷尼爾”“馬吉特”“斯坦勒”“布魯克斯”“塞爾維亞”“賓庫”等，晚熟品種主要有“吉美”“拉賓斯”“吉墨斯.號(hào)”“柯迪亞”“秦櫻/號(hào)”“麗特”“卡特林”“宇宙”“含香”等；設(shè)施栽培以早中熟品種為主，主要有“早大果”“紅燈”“秦櫻.號(hào)”“艷陽”“先鋒”“美早”“布魯克斯”“雷尼”“薩米脫”“含香”等品種。

陜西省櫻桃品種結(jié)構(gòu)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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陜西省跨越緯度范圍廣，其中陜南盆地為北亞熱帶濕潤氣候、山地大部分為暖溫帶濕潤氣候，關(guān)中平原及渭北地區(qū)為暖溫帶半干旱或半濕潤氣候，陜北黃土高原為溫帶干旱半干旱地區(qū)。良好的土壤、地形、氣候等自然條件，決定了陜西省是我國櫻桃種植最有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)之一，適宜區(qū)域較多，沿隴海鐵路的渭南、西安、咸陽、寶雞、銅川、渭南等市近#"個(gè)縣（市、區(qū)）均是大櫻桃栽培適生優(yōu)生區(qū)。這些地區(qū)大多地勢(shì)平坦，交通方便，有灌溉條件，土壤、氣候均適宜于大櫻桃栽培。櫻桃是繼蘋果、獼猴桃之后陜西省又一個(gè)新的特色果樹產(chǎn)業(yè)，被譽(yù)為朝陽產(chǎn)業(yè)，陜西櫻桃栽培面積逐年快速增長(zhǎng)，2022年陜西櫻桃果園面積達(dá)32.25萬畝，同比增長(zhǎng)5.2%，其中，掛果面積25.36萬畝。

2014-2022年陜西櫻桃果園面積及掛果面積統(tǒng)計(jì)

資料來源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來，陜西櫻桃產(chǎn)業(yè)作為全國櫻桃產(chǎn)業(yè)的后起之秀，產(chǎn)量持續(xù)攀升，2022年陜西櫻桃產(chǎn)量達(dá)16.15萬噸，同比增長(zhǎng)10.4%，占全球園林水果總產(chǎn)量的0.81%，櫻桃已成為陜西最具活力的果品之一。

2014-2022年陜西櫻桃產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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雖然陜西櫻桃產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但畝均產(chǎn)量卻在下滑，2022年陜西櫻桃畝均產(chǎn)量為637公斤/畝，同比減少2.6%，栽培技術(shù)有待提升。

2014-2022年陜西櫻桃畝均產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

資料來源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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