萬物生長(zhǎng)的春季正是嘗鮮的季節(jié)，其中，以香、嫩、脆、甜著稱，兼具高蛋白、高纖維、低脂肪、低熱量，促進(jìn)新陳代謝等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)的筍更是春季餐桌上不可或缺的美食之一。從古至今，筍就是老百姓熱愛的春季美食之一，蘇東坡就特別愛吃筍，東坡肉之外，筍燒肉也和他有不少淵源，今天就和大家一起來看看，俘獲了蘇東坡的筍，到底有什么魅力。

　　要說到哪里的筍美味，就不得不提云貴川的馬邊縣、云南大關(guān)縣等地高山竹林產(chǎn)地了。其中，四川作為大熊貓的故鄉(xiāng)，產(chǎn)竹和產(chǎn)筍量自然龐大，而鍋圈的筍源頭也來自這里。

　　當(dāng)竹筍破土而出，馬邊彝族自治縣的當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)沿著山村的小溪走向大山深處，用特制的筍鑿，翻動(dòng)被雨水澆灌而松軟的泥土，挖出一顆顆肥碩、完整的竹筍。而鍋圈的采購人員也都會(huì)來到馬邊彝族自治縣，和當(dāng)?shù)氐牟晒S人們一起采筍、驗(yàn)收。每年，鍋圈都會(huì)在馬邊彝族自治縣采購數(shù)百萬噸的方竹筍，不僅給全國(guó)各地的人們帶來了新鮮的美味，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)孛繎艮r(nóng)民家庭增收上萬元。

　　這些新鮮的竹筍會(huì)以最快的速度處理完畢，剝?nèi)ヒ簧怼盎翌^土臉”，進(jìn)行加工后，通過鍋圈的冷鏈物流送抵各地大倉，再配送到社區(qū)門店。

　　筍和香菇一樣富含氨基酸，所以味道鮮美至極，不管是清炒還是煲湯，還是加入到火鍋中，都能讓我們感受到這份來自春天的鮮美。而鍋圈鮮美的竹筍更是有著脆嫩爽口的質(zhì)感，無論炒、燉、燜、煨，皆成美味，鮮到極點(diǎn)的口味無論和肉、海鮮亦或是其他食材搭配，都能“游刃有余”。

　　在處處都充斥著新鮮元素的春天，就和來自鍋圈鮮美的竹筍開啟一場(chǎng)美好的“約會(huì)”吧~