用料：

原味吐司? ? 2片

含糖抹茶粉 40克

熱水? ? ? ? ? 150ml

奶油奶酪? ? 110克

雞蛋? ? ? ? ? ?1個(gè)

淡奶油? ? ? ?100克

白砂糖? ? ? ?18克

做法：

1、原味吐司2片，切掉邊角備用。

2、含糖抹茶粉40克用150克熱水化開。（如果是純抹茶粉的話就用純抹茶粉2克加白砂糖40克混合均勻，再用150克開水化開就好了）。

3、把抹茶液均勻涂抹在吐司上，讓抹茶液浸透吐司。

4、奶油奶酪110克，室溫軟化，攪拌至順滑狀態(tài)。

5、雞蛋取蛋黃部分加入奶油奶酪，攪拌至順滑狀態(tài)。

6、淡奶油100克，加白砂糖10克打發(fā)至5分流動(dòng)的狀態(tài)。

7、加入前面的奶油奶酪液里混合均勻。

8、前面剩下的蛋清加8克糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至8分狀態(tài)，尖角是否立直的狀態(tài)就行了。

9、加入前面的液體混合均勻。

10、底部鋪上裝備好的抹茶吐司。

11、倒入一半的奶酪奶油液。

12、放上另一塊抹茶吐司后倒上剩下的奶酪奶油液。放冰箱冷凍5-6小時(shí)（我就凍了3小時(shí)，切的時(shí)候軟軟的不好切，應(yīng)該再凍的硬一些）。

13、拿出來(lái)以后撒上一層純抹茶粉，切塊裝盤，開吃吧。

小貼士

1、鮮奶油最好冷藏一下再低速打發(fā)，可避免水油分離。鮮奶油不要打得太硬不易與奶酪混合，另一方面奶酪糊太稠，層層鋪疊時(shí)不易操作。所以5分狀態(tài)就可以了，我自己打過(guò)頭了ε=(′ο｀*)))唉。

2、攪拌奶酪時(shí)，最好手動(dòng)攪拌。不要用電動(dòng)打蛋器。

3、糖要用細(xì)砂糖，攪拌時(shí)更易溶解。最好不要用粗顆粒糖。

4、常規(guī)的提拉米蘇使用拇指餅干，我用了容易買到的吐司。

5、這款配方冷凍的時(shí)間最好是5-6小時(shí)，太早拿出來(lái)不易成型太軟了。

6、吃之前才灑上抹茶粉，可以避免抹茶粉潮濕掉。