這些烤箱烤的地瓜薯?xiàng)l是如此上癮！將紅薯的楔子撒上油，撒上香料，然后用高溫烘烤，直到邊緣變黃變脆。

初哆咪美食：如何做地瓜薯?xiàng)l

它們也很容易制造。只需去皮一些番薯，切成楔形或圓形，再撒些橄欖油，撒上香料，然后在高溫下烘烤至淺褐色即可。這么好！

初哆咪美食：如何調(diào)味紅薯?xiàng)l

初哆咪美食：如何分辨何時(shí)炸薯?xiàng)l

地瓜會(huì)產(chǎn)生高熱量，您可能會(huì)看到它們，并擔(dān)心它們被燒了。它們?cè)阶?，越脆，但是在褐變和燒焦之間存在細(xì)微的界限。

即使它們真的很黑，由于甘薯的天然糖焦糖化，它們?nèi)匀粦?yīng)該是好的。但是請(qǐng)仔細(xì)觀察以確保它們不會(huì)從褐色變成燃燒狀。

最好的甘薯薯?xiàng)l的提示

• 嘗試將它們均勻切開(kāi)，以便它們都以大約相同的速度烹飪。

• 將烤箱內(nèi)的烤盤(pán)預(yù)熱。

• 為了獲得最佳的褐變效果，一次只能烘烤一張紙。

• 為了增加焦糖度，在放入烤箱之前，向炸薯?xiàng)l撒上少許糖。

• 用黃油融化掉一半的油，以增加風(fēng)味

初哆咪美食：烤箱烤地瓜薯?xiàng)l食譜

• 準(zhǔn)備時(shí)間：?10分鐘

• 烹飪時(shí)間：?20分鐘

• 產(chǎn)量：?配菜4-6作為小食或點(diǎn)心

烘烤時(shí)間為近似值；這取決于您切割紅薯的楔形或圓形的厚度。嘗試將它們均勻切開(kāi)，以便它們都以大約相同的速度烹飪。為了獲得最佳的褐變效果，一次只能烘烤一張。

為了增加焦糖度，在放入烤箱之前，向炸薯?xiàng)l撒上少許糖。

為了增加風(fēng)味，請(qǐng)嘗試將一半的油換成融化的黃油。

初哆咪美食：配料

• 2磅的橙色肉甘薯（山藥），約3大

• 3湯匙特級(jí)初榨橄欖油

• 1 1/2茶匙粗鹽

• 1至2湯匙香料或您選擇的香料組合：花椒粉，煙熏辣椒粉，中國(guó)五種香料，南瓜派香料，加侖咖喱，卡真調(diào)味料等。

初哆咪美食：方法

1將烤箱和烤盤(pán)預(yù)熱：將烤箱預(yù)熱到450°F。（為獲得更好的脆度，請(qǐng)將烤箱預(yù)熱至500°F。）將烤盤(pán)或重型烤盤(pán)（可能會(huì)發(fā)熱的烤盤(pán)）放入烤箱中進(jìn)行預(yù)熱。

2將紅皮去皮，切成楔形：?將紅皮去皮，切掉兩端。將土豆縱向切成兩半，如果很長(zhǎng)，則橫向切成兩半。將每塊切成1/4到1/2英寸厚的楔子?；蛘?，您可以用曼陀林或鋒利的刀將去皮的甘薯切成薄片。

3撒上油，鹽，香料：將地瓜放入一個(gè)大碗中，加油。混合均勻即可。撒上您選擇的鹽和香料。用雙手充分?jǐn)嚢?，使所有碎塊都涂上油和香料。

4攤開(kāi)到預(yù)熱的烤盤(pán)上：從烤箱中取出預(yù)熱的烤盤(pán)。將紅薯小心地鋪在烤盤(pán)上的一層上。（當(dāng)心，鍋很熱?。?/p>

5烘烤：烘烤15至25分鐘。前10分鐘后，從烤箱中取出烤盤(pán)，然后用鉗子把所有的地瓜塊翻過(guò)來(lái)。

返回烤箱，再烘烤5至15分鐘，或者直到它們變成棕色為止。

烹飪時(shí)間取決于烤箱的溫度（500°F所需的烹飪時(shí)間少于450°F的烹飪時(shí)間）以及地瓜楔的大小和薄度。

它們?cè)阶兀酱?，但是在褐變和燒焦之間存在細(xì)微的界限。即使它們真的很黑，由于甘薯的天然糖焦糖化，它們?nèi)匀粦?yīng)該是好的。因此，請(qǐng)小心觀看。

冷卻5分鐘后即可食用。