這碗面適合在大病初愈時吃，給自己一個鼓勵，撐過這段最難受的時期，之后的每一天都是晴空萬里

材料：泡面面餅或是小麥面條500克，油麥菜4小搓，黃豆醬（正統(tǒng)的要用黑豆醬）250克，水1500毫升

制作步驟：

1、把事先準(zhǔn)備好的水下鍋煮開

2、油麥菜洗凈剪去其尾部的梗

3、在水開時下入準(zhǔn)備好的面，快煮2分30秒撈出過冷水（冷卻的面粘上拌面料的幾率和面積會更大）

4（這步給有加肉的同學(xué)看）、鍋中放油，將肉的橫切面朝下放置。讓其先變成金黃色再翻面繼續(xù)煎，兩面金黃色即可出鍋切塊備用

5、炒制快手拌面醬：黃豆醬、醬油、醋、姜汁、糖下鍋混合炒制出鍋備用

6、最終成品：將所有準(zhǔn)備好的材料放進(jìn)碗里攪拌好即可享用