最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【貓耳朵】的做法??

一、食材準(zhǔn)備

低筋面粉、蛋黃、鹽、白砂糖、小蘇打、牛奶、玉米油、紅糖、熱水、

二、制作方法??

1.盆中倒入200g低筋面粉、打入一個蛋黃、1g鹽、20g白砂糖、1.5g小蘇打、90g牛奶、10g玉米油，然后揉成光滑的面團(tuán)

2. 紅糖面團(tuán): 準(zhǔn)備40g紅糖、70g熱水，先將紅糖融化；盆中倒入200g低筋面粉、一個蛋黃、1g鹽、1.5g小蘇打、10g玉米油、還有紅糖液，也揉成光滑的面團(tuán)

3.將兩個面團(tuán)靜置松弛20分鐘

4.松弛完后，將面團(tuán)搟開，面團(tuán)表面刷一層薄薄的水，再用另一個面團(tuán)疊住

5.將面團(tuán)搟成薄片，表面再刷一層水，卷起來放進(jìn)冰箱冷凍兩小時

6.冷凍完后切成薄片（越薄烤出來越脆），送進(jìn)烤箱150度，20~25分鐘就完成啦！??