解凍豬肉到底是用熱水解凍快，還是溫水解凍快，還是有其他方法能解凍得更快？今天清清就遇到這個(gè)頭疼的問題，一大塊豬肉凍得硬得不行，家里面又著急吃晚飯！如果豬肉還沒解凍，吃到晚飯都快9點(diǎn)了。清清可不想餓暈在吃晚飯的過(guò)程中，所以著急萬(wàn)分就馬上用熱水去解凍豬肉，沒想到外表是變軟了，里面還是硬邦邦的。表面的豬肉都快要熟了，里面卻一定沒動(dòng)靜，這肉基本告別了廚房。

如果按照廣大網(wǎng)友說(shuō)的只用常溫水來(lái)解凍的話，也是需要很長(zhǎng)時(shí)間的，經(jīng)過(guò)昨晚實(shí)驗(yàn)，用常溫水解凍豬肉，大概需要1個(gè)小時(shí)才致使豬肉內(nèi)部軟化？這豬肉到底怎么才能即保證變軟還能保證豬肉口感，不用清清來(lái)顧慮，很多家人也是遇到這種頭疼的問題。那到底怎么才能快速地解凍豬肉呢？今天清清就來(lái)分享一個(gè)快速解凍的小妙招，教您幾分鐘就能解凍。

記得08年的時(shí)候，大雪掩蓋了大大小小的街道，致使交通癱瘓。廣東需要回家的人們滯留在了車站前，無(wú)比的寒冷的積雪覆蓋了鐵路和電網(wǎng)，造成火車無(wú)法通行。新聞上慢慢報(bào)道了前方有無(wú)畏的戰(zhàn)士們用食鹽在清除積雪，他們將鹽淋在積雪上，能很快就看見積雪就融化了。于是清清就想到了，食用鹽能夠融化積雪，那能不能融化一塊冰凍的豬肉呢？話不多說(shuō)馬上食鹽。

食鹽解凍法：

一塊冰凍的豬肉，在表面上涂上食用鹽，用手慢慢揉搓豬肉。豬肉就開始出現(xiàn)水珠，對(duì)比另一個(gè)同樣的冰凍的豬肉來(lái)看，用食鹽覆蓋的豬肉，已經(jīng)開始進(jìn)入解凍模式。再將豬肉放入常溫的水中繼續(xù)解凍，5分鐘后，撈出豬肉用力抓擠就能感受出豬肉里面已經(jīng)變軟了許多。這表明豬肉已經(jīng)完全解凍了，切割起來(lái)非常方便了。用這個(gè)方法解凍豬肉前后不到20分鐘就能將一塊凍得很硬的豬肉變得很軟了，希望分享這個(gè)方法能幫助廣大的網(wǎng)友們喲。

冰凍豬肉建議：

冰凍豬肉不要直接放入冰箱冷凍保存，可以在冰凍前用保鮮膜包裹住，即能保住水份，又能隔絕細(xì)菌的侵入。還有保存豬肉前，不要太大塊，切小塊一些來(lái)保存，避免解凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。如果冰凍豬肉難切片的話，可以讓豬肉放入大盆中，加入清水和食醋。在食醋的催化下，很快豬肉就會(huì)變軟好切了。

青椒炒豬肉：

豬肉的這個(gè)吃法，在清清看來(lái)一定是開胃下飯的，這樣豬肉炒出來(lái)鮮嫩爽滑。青椒炒豬肉做法簡(jiǎn)單，但都會(huì)缺少一步，就是往豬肉中打入一顆雞蛋的蛋清，加入蛋清腌制的豬肉就會(huì)像飯店里面吃的青椒豬肉一樣非常香。做法：青椒切成長(zhǎng)條備用，將豬肉下鍋，翻炒幾下后加入生抽著色，把豬肉炒香后，還需再下一次食用油再翻炒。青椒不需要炒太久，豬肉差不多出鍋了，才放青椒，加入食用鹽多翻炒幾下即可出鍋。

購(gòu)買豬肉部位的建議：

賣豬肉常常害怕聽到你說(shuō)要豬的那個(gè)部分，你能說(shuō)出豬肉的部分來(lái)挑選的話，豬肉販子就不敢賣給你差的豬肉了。跟豬肉販子說(shuō)要里脊肉，這里的豬肉非常鮮嫩爽滑，這個(gè)部分拿來(lái)做糖醋里脊肉，隨隨便便都能讓小孩多吃幾碗飯。買豬肉的五花肉，肥瘦相間，做扣肉，做燒烤適合不過(guò)了，但是要買到好的五花肉需要趕早一點(diǎn)去菜市才能把買得到好的五花肉。前腿肉和后腿肉，由于豬常常行走，這兩個(gè)部分脂肪少瘦肉多，吃起來(lái)勁道無(wú)比。做出來(lái)的美食數(shù)不勝數(shù)，只不過(guò)數(shù)量較少，很多會(huì)買豬肉的朋友一早就買完這幾個(gè)部位的了。

在我們生活中，豬肉幾乎可以說(shuō)得上必不可少，每天都會(huì)有豬肉做美食來(lái)吃。所以生活中總會(huì)買上很多豬肉留存在家里冰箱中保存，解凍豬肉這招小妙招就能輕松化解尷尬。?以上，就是今天清清給大家分享的如何快速解凍豬肉的妙招了，用鹽來(lái)溶解冰凍豬肉，又不會(huì)損傷豬肉本身，是不是方便又快捷？ 要是你還有更好的方法的話，也可以在清清的下方出留言讓我知道哦，那今天的分享就到這里咯，這里是清清愛做菜，我是清清，后面繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小技巧，也感謝你的關(guān)注和點(diǎn)贊，那我們下一期再見。