油炸臭豆腐

食材:

紹興臭豆腐，麻醬，香菜，小米辣???，蔥花，大??蒜。

做法很簡單:

1、臭豆腐開盒后放入清水中漂洗一遍撈出，油加熱到筷子??插入冒小泡的時候，放入臭豆腐中火??炸到外殼酥脆，撈出控油備用。

2、香菜切小段，小米辣??切碎，小蔥切蔥花，大蒜??切蒜末。

3、兩勺??麻醬加少許清水化開，放入??蒜末，蔥花，小米辣，香菜，-勺白芝麻，-勺孜然，兩勺辣椒粉，潑上熱油，加兩勺生抽，少許雞精，一勺蠔油混合調(diào)味。

4、將醬汁淋??在臭豆腐上拌勻就可以吃啦~??