在當今的咖啡市場上，星巴克、瑞幸等知名品牌強勢加碼下沉市場，庫迪、幸運咖等品牌主打低價內(nèi)卷，而曾幾何時的絕對王者雀巢咖啡卻顯得些許落寞。后疫情時代，現(xiàn)磨咖啡大行其道之際，速溶咖啡的市場還有出路嗎？

國內(nèi)咖啡市場競爭日益白熱化，雀巢也在找尋新的突破點。近日，雀巢推出新品“醒醒旋風冰美式速溶咖啡”，在天貓平臺上單價1.2元。冰咖啡占全球咖啡消費的15%，而雀巢新品以極致便捷為賣點，讓顧客可以在家隨時制作冰咖啡。

事實上，近年來，雀巢咖啡一直在加速上新黑咖啡類產(chǎn)品，且其在中國速溶咖啡市場所占份額呈現(xiàn)逐年上升趨勢。2023年一季度報告顯示，雀巢咖啡業(yè)務實現(xiàn)高個位數(shù)的增長，其中速溶咖啡、即飲咖啡和星巴克產(chǎn)品持續(xù)走強。

對于一直堅守速溶咖啡陣地的雀巢來說，價格問題一直是其相較于星巴克、瑞幸等品牌的獨特優(yōu)勢。而部分中低端消費者對咖啡功能性的迫切需求，就是速溶咖啡賽道逐漸企穩(wěn)的有力證明。

此外，后疫情時代，國人對于健康的關注度越來越高，雀巢順勢推出減糖、無糖和低卡路里的咖啡產(chǎn)品，受到了一致好評。譬如雀巢近年來上線的各類黑咖啡，健康低卡的理念、潛在的減肥效應讓眾多消費者甘愿為之付款。

當然，不可忽視的是，雀巢咖啡仍需在口感和價格之間尋找平衡。一方面，要保持速溶咖啡在傳統(tǒng)中低端市場上的價格優(yōu)勢，從而不斷鞏固自己的市場發(fā)展。另一方面，還需要考慮如何提升黑咖啡的口感，從而得到更多消費者的青睞。

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