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茄子漢堡??????

一.材料

1.食材：笨茄子 梅花肉 豆角 紅椒

2.調料：生抽 耗油 鹽 雞粉

二.制作方法

（一.）做法

1.茄子洗凈后從中間切開抹上鹽腌制

2.豆角洗凈切小段放入碗中備用

3.梅花肉絞成肉末放入油鍋中炒香后，加入紅椒、豆角翻炒均勻，再加入鹽、生抽、耗油調味

4.炒好的餡料倒入碗中，加入粉蒸肉粉攪拌均勻

5.茄子掏空后放入肉餡，墊上玉米葉上鍋開大火蒸25-30分鐘

6.鍋中倒水，放入蒜末、小米辣，加入生抽、耗油、鹽、雞粉攪拌均勻煮沸，然后加入適量的水淀粉煮至濃稠后加入油，再出鍋淋在茄子上

（二.）效果展示??