野狐饞師的吃喝玩樂地圖探索發(fā)現(xiàn)一千零一夜之第二十五夜：老許家魚市。 一、探索發(fā)現(xiàn)：長沙湘菜大師、餐二代創(chuàng)業(yè)、以魚為主的老許家魚市。 二、詳細(xì)地址：湖南省長沙市岳麓區(qū)銀盆北路308號，黃泥塘小區(qū)附近。 三、營業(yè)時間：周一到周日的11:00-14:00，17:00-20:30?？赡芤抨牎?四、環(huán)境服務(wù)：魚市、海邊輕松自在的氛圍，適合逃離鋼筋水泥的小聚。 五、招牌特色：所謂魚市，即家門口的魚市場，最大的特色自然是各種魚。 六、網(wǎng)友評論：生活在長沙，喝長沙水長大，自然對長沙的飲食文化有情感。 七、整體總結(jié)：有湘菜大師的名頭相持，品質(zhì)自然還是在可控范圍內(nèi)，不錯。 八、背景故事：北城港魚港是其創(chuàng)始人許璨在長沙打造的第三類主題門店。 九、主打項目：老許家招牌魚飯、手打魚丸、瓜尖煮皮蛋、老許家口味雞。 老許家招牌魚飯：招牌魚飯，顆粒分明的米飯中伴著魚，很香也很新鮮。 手打魚丸：魚丸里面創(chuàng)新的加了一點芹菜根，口感比較嫩，也很鮮。 黃鴨叫：燉的黃鴨叫很鮮美，現(xiàn)殺的黃鴨叫肉質(zhì)很嫩，湯汁鮮辣，味道可口。 老許家口味雞：這是點菜的時候服務(wù)員主推的，香辣鮮嫩，可以連干三碗飯。 紫蘇楊梅：紫蘇楊梅子姜，做出來的顏色鮮艷，味型酸酸的，又甜甜的。 瓜尖煮皮蛋：這道菜我覺得可以直接封神，瓜尖特別嫩，分量也特別足，很新鮮。 爆炒田雞：味型香辣，田雞肉質(zhì)外焦里嫩，紫蘇小米辣炒著爽辣，下飯菜。 砂鍋泉水豆腐：軟軟嫩嫩的泉水豆腐，鮮滑爽口，湯汁調(diào)味也很好很鮮。 湘潭炭火烤鱔魚：這個菜其他地方和少吃，味道很棒，鱔魚肉很厚，香酥可口。 鹵水拼盤：這次去的時候又試了一下他們家的鹵水拼盤，是熱鹵，口感過于軟糯。 十、野狐饞曰：老許家大蒜炒臘肉也是這個餐二代打造的成功的餐飲店，不差。