茶的身影出現(xiàn)在各個(gè)場(chǎng)合，接待客人、商務(wù)談判、走親訪友……起源于神農(nóng)時(shí)期的茶已經(jīng)成為大家生活中不可或缺的物品之一，那不同的茶品該如何進(jìn)行調(diào)配呢？下面就由小編帶大家去了解一下這方面的內(nèi)容。

所謂茶品調(diào)配是指泡茶的手法和茶水比例，在泡茶時(shí)置茶有三種不同方法，第一種是先放茶葉，后注人沸水，稱為下投法;沸水注入到茶杯1/3處放入茶葉，泡一定時(shí)間再注滿水，稱為中投法;注滿沸水后再放入茶葉，則為上投法。

因?yàn)椴煌牟杵范加衅洳煌奶攸c(diǎn)，因此不同的茶品采用的投茶方法也不同，比如說(shuō)身骨重實(shí)、條索緊結(jié)、芽葉細(xì)嫩，對(duì)香氣和湯色要求高的各類名茶，可用上投法。條形松展、比重輕、不易沉入水中的茶葉，宜用下投法或中投法。

茶葉在沖泡時(shí)，茶與水的比例就是茶水比例，茶水比的不同，會(huì)導(dǎo)致茶湯香氣的高低和滋味濃淡出現(xiàn)變化。茶水比過(guò)小會(huì)使茶湯的茶味淡，香氣??；茶水比過(guò)大會(huì)使茶湯濃度過(guò)高，滋味苦澀，那不同的茶品茶水比應(yīng)該在多少呢？

一般認(rèn)為，在沖泡紅、綠茶及花茶，茶水比可掌握在1:(50~60)為宜。若用玻璃杯進(jìn)行沖泡，每杯約置3g茶葉，注人160mL左右的沸水。在沖泡緊壓茶時(shí)，如金尖、康磚、茯磚和方苞茶等，因茶原料較粗老，用煮漬法才能充分提取出茶葉香、味成分，因此茶水比應(yīng)該在1:80為佳。在品飲普洱茶時(shí)，如用沖泡法時(shí)，茶水比一般用1:(30~40)，即5茶葉加150mL水。

其實(shí)泡茶所用的茶水比大小還依飲茶者的個(gè)人口味而異，經(jīng)常飲茶者喜愛(ài)飲較濃的茶，茶水比可大些，相反，初次飲茶者則喜淡茶，茶水比就要小一些。