糖類代謝組學(xué)就是專門定性和定量研究糖類物質(zhì)以及糖代謝途徑產(chǎn)生的相關(guān)物質(zhì)的靶向代謝組學(xué)。糖類是機(jī)體直接的供能物質(zhì)，為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供所需的能量。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，糖類是一類含有多羥基的醛/酮或水解產(chǎn)生這些物質(zhì)的化合物。按照聚合的程度，可以將糖類分為單糖（葡萄糖等）、寡糖（蔗糖、麥芽糖和乳糖等）和多糖（淀粉、糖原和纖維素等）。

糖類不僅是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，還可作為細(xì)胞膜的重要結(jié)構(gòu)成分，在細(xì)胞識(shí)別活動(dòng)中扮演著重要角色。此外，糖類也是其他生物分子如氨基酸、核苷酸以及脂質(zhì)等合成的前提物質(zhì)。糖代謝就是指糖類物質(zhì)的合成以及分解代謝的過程，單糖可以在不同條件和不同部位發(fā)生多種分解方式，如有氧分解、無氧酵解以及磷酸戊糖途徑等。在機(jī)體缺乏能量物質(zhì)等情況下，一些非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖代謝的中間產(chǎn)物后可以進(jìn)一步在相關(guān)酶的作用下合成葡萄糖或多糖，即糖異生途徑?？傊?，糖代謝的途徑和方式多種多樣，包括糖類分解和合成兩個(gè)方面，是生物體內(nèi)一種復(fù)雜的代謝途徑，其產(chǎn)生的各種中間代謝產(chǎn)物也與其他的生物過程和代謝密切相關(guān)。

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