最近在茅臺品酒非常頻繁，幾乎每天不是在品酒，就是在去品酒的路上。這不，隨手就品到了號稱醬酒祖師爺釀的張支云酒。現(xiàn)在就帶大家一起感受一下。

地點：茅臺某品酒體驗館

時間：2021.05.12下午3：00

對象：張支云酒泰斗1862醬酒

品評過程

①觀色：張支云酒采用漂亮大氣的棕黑色陶瓷瓶，瓶身中下部有凹凸郵票浮雕。彰顯與眾不同的風(fēng)格。倒酒入杯，酒色微黃透明，晶瑩剔透。無懸浮物和沉淀，看不到明顯的雜質(zhì)。酒柱稀疏粗大。酒滴下滑緩慢，掛杯狀況良好。

②聞香：醬香突出，有優(yōu)雅舒適蘭花香。細(xì)聞體香，醬香馥郁，有明顯的糟香、曲香和蒸糧香，以及焦糊香，微有花果香氣。

③嘗酒：入口醇柔，醬香濃烈，酒體醇厚飽滿。諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。入口即知有明顯的本地紅纓子糯高粱所釀優(yōu)質(zhì)大曲醬香坤沙酒之醇厚和濃郁感。

④空杯：空杯與酒體聞香類似。醬香突出，略有蘭花香，有酸香和蒸糧香氣。

⑤風(fēng)格：屬于茅臺鎮(zhèn)典型本地紅纓子糯高粱優(yōu)質(zhì)大曲醬香坤沙酒風(fēng)格。

經(jīng)過對張支云酒的品鑒，我們確確實實能夠體味到張支云酒的匠心。這瓶泰斗1862也體現(xiàn)了張支云酒應(yīng)有的功力與實力。有人說這瓶酒可以和經(jīng)典茅臺媲美，這個我可不敢茍同。對于這兩個酒，張支云酒雖然已經(jīng)達(dá)到了較高的水平，但本身的幽雅細(xì)膩感與茅臺還是有差距的。另外，酒體的靈秀神韻之美感，干凈純正度等也與茅臺有些許差距。但相比較茅臺鎮(zhèn)其它酒企產(chǎn)品，無疑張支云酒還是其中最優(yōu)秀作品之一。