茄子是最常見的家常菜，物美價(jià)廉做法簡單，既美味又有營養(yǎng)。茄子屬于寒涼性質(zhì)，特別適合夏天食用。

茄子含有多種維生素，其中維生素P（生物黃酮素）作用突出，它可提高對疾病的抵抗能力，同時(shí)對促進(jìn)毛細(xì)血管健康有幫助。

我今天中午做了清蒸茄子，這是茄子最簡單的烹調(diào)方法，清淡少油又健康。

茄子皮里含有維生素B，糖友們制作茄子時(shí)，不要扔掉營養(yǎng)豐富的茄子皮哦。

在這夏季里，經(jīng)常適量吃些茄子，對身體健康是很有益的。

溫馨提示：

脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多食。

早餐：

-雜糧面饃，98克(生面坯重量。面粉：全麥面、黑豆面、小麥面。）

-拌鮮姜絲，14克

-燉雞肉，145克

-純牛奶，180克

午餐：

-雜糧米飯180克（熟米飯重量。米：大米、小米、苦蕎米。）

-西芹炒豆干，190克

-清蒸茄子，182克

-雞蛋湯，1小碗

晚餐：

-雜糧米飯175克（熟米飯重量。米：大米、小米、苦蕎米。）

-青椒炒綠豆芽，160克

-大白菜炒木耳，163克

-鹽水蝦，92克

-蔬菜湯，1小碗