如果給適合夏天的食物列個(gè)清單，“冬瓜”肯定榜上有名。

它不僅有助于清熱解暑、利尿排濕，常被稱為“夏季第一瓜”，就連名字聽(tīng)起來(lái)，都給人清涼的感覺(jué)。而且食用營(yíng)養(yǎng)和含水量非常的高，每100克可食用部分含有96.9克水分，比絲瓜、黃瓜都高，而每100克冬瓜中含有16毫克維生素C、超過(guò)西紅柿中的含量（14毫克/100毫克）。冬瓜不僅是高鉀低鈉的食物，每100克中含有鉀57毫克，鈉2.8毫克，對(duì)需進(jìn)食低鹽食物的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的食物。而且所含有的冬瓜多糖、丙醇二酸有助于控制體重。

而各種做法也是層出不窮，花樣百出。作為餐桌離不開(kāi)冬瓜的人，下面分享給大家6種家常冬瓜的做法，個(gè)人感覺(jué)，冬瓜和它們搭配做出來(lái)才是絕配，一起看看吧。

一、花甲冬瓜湯

夏天飯前喝幾口解暑開(kāi)胃～簡(jiǎn)單快手湯！鮮甜可口！低卡減脂！快來(lái)學(xué)著做起來(lái)！

食材：花甲、冬瓜、蔥姜蒜、胡椒粉

做法：

1、花甲提前泡鹽半個(gè)小時(shí)，讓花甲把泥吐出來(lái)，然后洗凈備用

2、花甲與姜片、蔥結(jié)放入鍋內(nèi)，加水和料酒煮至花甲開(kāi)口，撈出備用

3、熱鍋熱油下蒜炒香，倒入冬瓜炒軟后加鹽加水煮沸

4、加入花甲再煮4～5分鐘，撒上黑胡椒和蔥花就可以出鍋啦～沒(méi)加什么調(diào)料，花甲本身自帶鮮甜！這樣做！湯真的太太太鮮美了！夏天大家多喝這個(gè)湯！冬天可以清熱解暑、利水！朋友們快來(lái)做起來(lái)

二、冬瓜鮮蝦煲

日常的獲取幸福就是從美食中而來(lái)，減脂的同時(shí)又可以滿足味蕾的享受

食材：冬瓜、鮮蝦。冬瓜去皮去芯，切大片備用；鮮蝦去除蝦線、蝦槍后備用。

做法：

熱鍋涼油，下入蔥花、姜片爆香。下入鮮蝦，炒出蝦的紅油。加入1勺料酒，翻炒至出香味。加入冬瓜后，放1/2勺鹽，翻炒均勻后加入水，加入1/2勺蠔油，中火蓋鍋蓋兒燉煮10分鐘，燉煮至冬瓜軟爛后加入1勺香油，出鍋后加入少許香菜，即可開(kāi)吃嘍。還可以加一點(diǎn)豆腐，鮮香會(huì)更濃郁噢。

三、冬瓜海帶湯

賊啦好喝！做法超簡(jiǎn)單，家人們！答應(yīng)我都去做好嗎！眾所周知海帶和冬瓜在減脂界單拎出來(lái)都是名列前茅的存在。

食材冬瓜、海帶、蝦皮、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、黑胡椒粉

做法：

1、蒜切片，冬瓜厚切，海帶洗凈打結(jié)

2、起鍋熱油，下蒜片炒香后倒入海帶翻炒，加適量鹽炒勻后加水，水沸騰后加冬瓜煮1分鐘，加適量鹽、雞精、料酒、生抽、下蝦皮繼續(xù)煮5-8分鐘，準(zhǔn)備起鍋前加適量黑胡椒粉，攪勻后即可裝碗

四、大片冬瓜

一塊冬瓜去皮去瓤切0.8厘米的片、兩個(gè)小米辣切碎切碎，待會(huì)連小米辣也一塊連著湯汁拌飯吃，特別香。蒜末一把，一點(diǎn)點(diǎn)肉末，一把蔥綠出鍋前放

做法：

1、鍋熱倒油下肉末蒜末小米辣碎，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，把肉末炒香炒變色；

2、加入切好的冬瓜片，再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一勺豆豉，把冬瓜炒到均勻沾滿配料；

3、因?yàn)槎媳容^難熟一點(diǎn)，所以我還加了半沒(méi)過(guò)冬瓜的水燉一燉，其中加入一點(diǎn)生抽一點(diǎn)點(diǎn)蠔油提鮮；

4、等水分差不多燒干，加入蔥綠翻拌均勻，出鍋。

五、冬瓜炒肉

食材：冬瓜、大蒜子、干辣椒、豬肉

做法：

1、豬肉和冬瓜分別切成薄片，大蒜子和干辣椒切末備用。

2、起鍋燒油，開(kāi)小火先將肥肉倒入鍋中煸炒出油脂，然后轉(zhuǎn)中大火把瘦肉部分倒入鍋中迅速翻炒，炒至定型后加入適量老抽和生抽調(diào)味、上色。

3、隨后加入干辣椒和大蒜末翻炒均勻，聞到蒜香味后倒入切好的冬瓜撒上適量的食用鹽翻炒，冬瓜片微微出汁后，加入10-20毫升左右的純凈水悶煮2分鐘。最后加入適量的生抽和蠔油調(diào)味即可出鍋。

4、吃膩了冬瓜湯和紅燒冬瓜的做法可以試試用冬瓜切片來(lái)炒肉，剩下的湯汁再拌拌米飯隨隨便便能吃上幾大碗。家里有蔥花的，可以最后再撒一點(diǎn)蔥花會(huì)更好看哦

六、冬瓜丸子湯

食材：豬肉餡、冬瓜、蔥、姜、香菜、鹽、十三香、生抽、蠔油、香油、干淀粉、豬油（沒(méi)有的話可以用食用油代替）、料酒、白胡椒粉

做法：

1、冬瓜去皮切薄片備用；

2、豬肉餡中加姜末、蔥末、生抽、蠔油、食鹽、十三香和干淀粉（干淀粉可適量多放一些以增加粘度）、再加入少許料酒和香油、攪拌均勻粘稠。

3、砂鍋中當(dāng)適量豬油，油熱后放入冬瓜片炒香，加入開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火，再把豬肉餡擠成小丸子放入鍋中，加少許鹽調(diào)味，蓋蓋子煮至丸子成熟，期間撇去浮沫。

4、待丸子成熟后放入香菜、白胡椒粉，再淋入少許香油即可。香噴噴，鮮美異常的冬瓜丸子湯出鍋啦，很適合一家老小吃哦。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種冬瓜的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)。