學(xué)做吃一次能一生的蛋糕，確實記住了!
2022-10-25 18:24 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《芝士蛋糕》
1.把180克奶油芝士、30克黃油、100克牛奶混合，放熱水上攪拌（融化）
2.打入3個蛋黃、20克玉米淀粉，攪拌均勻
3.過濾
4.混合3個蛋清、2克檸檬汁，打發(fā)
5.分批次加入60克砂糖，繼續(xù)打發(fā)
6.把蛋清 白的 加到蛋黃這邊，攪勻
7.模具刷油，把6倒入，再水浴加熱
8.上火180℃，下火110℃ 烤30分鐘
上火150℃，下火110℃ 烤70分鐘
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