豬肉白菜燉粉條

紅薯粉用開(kāi)水燙軟，然后燒開(kāi)水下鍋煮六分鐘，加一點(diǎn)老抽，煮好撈出放入涼水浸泡一會(huì)，撈出瀝干水分，加半勺老抽上色，攪拌均勻備用。

辣椒，蒜頭 蔥切好備用，五花肉切薄片。

五花肉切片，入油鍋煸炒至出油，略微焦黃，加點(diǎn)油，再放入辣椒、干辣椒、大蒜頭煸炒一下。

將白菜梗放入翻炒片刻，再放入白菜葉繼續(xù)翻炒，炒至斷生。

倒入紅薯粉條，用筷子劃散，劃開(kāi)，加兩勺生抽，一勺蠔油，適量鹽，一勺醋，一勺白糖，翻炒均勻倒入半碗清水，燉二三分鐘收汁，灑上蔥花即可。